養生枸杞煎蛋....好吃但不好看

今天晚飯的菜色.....也是晚上拍的，我家都是那種暈黃的的燈

拍的時候要把相機  設定成白燈光或螢燈光來平衡

大家有沒有覺得 圖片的感覺  沒白天照的自然漂亮...

這就是為什麼 我只在白天陽光充足時才拍照的原因

哈...回到正題..說說這個蛋.....

這個是我自己亂做一通的啦....平時我都會用枸杞來煎蛋吃

冰箱的九層塔再不用完，就要發黑了

我才臨時想到 米桶媽以前常做的客家九層塔煎蛋

嘿嘿....沒想到兩者結合...挺正的....超香...超好吃的說...

強力推薦給電腦一族的朋友們...枸杞護眼喔...

如果買不到九層塔，單用枸杞來做  也是很好吃的喔...

 

  

養生枸杞煎蛋

食譜來源：我胡搞瞎搞亂做的

材料：

蛋.....3

枸杞.....半杯(量米杯)

九層塔(切碎).....半杯(量米杯)

醬油.....1小匙

鹽.....少許

 

做法：

1.枸杞洗淨後用滾水泡約5分鐘，然後撈起瀝乾水份

2.蛋打散後加入泡軟的枸杞、切碎的九層塔、醬油、鹽，並且攪拌均勻

3.鍋熱後倒入蛋液，剛開始用筷子攪動，等蛋快要凝固時就停止

  這樣蛋的內部 比較容易煎熟，避免表面都煎老了，可裡頭還沒熟

4.然後 煎到兩面金黃，即可

  

小小米桶的貼心建議：

我煎這個蛋的方法是: 鍋熱後轉中小火...倒入蛋液，剛開始用筷子攪動
等蛋約6分凝固狀時，就停止不再攪動，然後 再把火轉大一些些
快速把表面煎酥 煎金黃，這樣 就能讓蛋吃起來外酥內嫩喔