每隔1~2星期我們跟公婆小姑姪女，都會到深圳一趟
也沒做什麼特別的事，就是去晃晃吃吃飯按按摩
上週全家又一同去了深圳，回來後的隔天我就感冒了
喉嚨痛、咳嗽、打噴嚏、流鼻水、頭痛通通都來
偏偏剛好前陣子我們這棟大樓有人得了H1N1(豬流感)
老爺跟婆婆擔心我會不會也中招啦
，還好醫生說我只是一般的感冒不過 自從上周到現在， 我都不太敢出門
一來是現在抵抗力較差，二來一直咳嗽、打噴嚏，容易造成其他人恐慌
所以 還是乖乖待在家，不要出去嚇人比較好
話說 H1N1(豬流感)
我都不敢跟米桶媽說 我們這棟大樓也有人中招
怕她會擔心，因為香港一開始爆發時，媽媽就一直打電話關切我們
還特別從台灣寄了具有增強抵抗力的中藥香包
可是我不聽話...沒配帶身上，只懸掛在家中
現在 更不敢打電話給她，免得她又會說.....妳怎麼又感冒啦.....
看著媽媽的愛心香包，雖然感冒帶來了身體上的不舒服，可心頭卻暖暖的
突然 好想家、好想回台灣喔
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今天分享的是韓國的石鍋拌飯 돌솥비빔밥
這些圖片其實是2007年 還在首爾時拍攝的
回到香港後.....公婆家附近有很多韓國店
偶爾都會去光顧這些韓國店，買些韓國調料或食品
也一直很想找個時間自己做泡菜
市售的泡菜都沒自己做的好吃，總覺得太甜，要不就是少了一味
可是夏天的白菜與蘿蔔沒有冬天來的鮮甜
真的不太適合在這個季節做泡菜....忍忍吧....等11月末再來做泡菜吧
石鍋拌飯 돌솥비빔밥
食譜來源：米桶亂亂做
材料：
白飯.....2人份
牛肉(豬肉亦可).....60g
香菇.....3朵
小黃瓜.....1/2根
紅蘿蔔.....1/3根
黃豆芽.....適量
蟹肉棒.....3~4調
生菜.....少許
泡菜.....少許
雞蛋.....2個
韓國辣椒醬.....2大匙
牛肉與香菇調味料：
醬油.....1大匙
蒜泥.....1/4小匙
蔥末.....1小匙
糖.....1/2小匙
白芝麻.....1/4小匙
芝麻油.....1小匙
做法：
1.牛肉切碎，拌入調味料，用少許油炒熟
香菇泡軟切絲，拌入調味料，用少許油炒熟
小黃瓜、紅蘿蔔，切絲，分別用少許油炒熟
黃豆芽摘去根鬚，用少許油炒熟
泡菜切絲，加入少許芝麻油拌勻；蟹肉棒撕成絲狀；生菜洗淨切絲，備用
2.將石鍋(砂鍋、陶鍋亦可)抹上芝麻油，添入一人份的白飯
再依序放入所有配料，於中間放上1大匙韓國辣椒醬，並把雞蛋打入
將石鍋放在爐上，以中大火加熱約3~5分鐘，即完成
小小米桶的貼心建議
◎沒有石鍋，可直接以一般的大碗盛裝，但配料中的雞蛋要預先煎熟
◎石鍋抹上油的用意：是防止米飯燒焦 黏鍋底
◎蔬菜配料可以自由變化搭配
加油喔~
回覆刪除感冒快快好起來喔
在美國感冒時，我媽都會卡電話來兇我說叫我去買黑糖
喝熱熱黑糖會讓身體好很多呦~
小米桶要不要試看中醫？
回覆刪除早前我也是感冒，甚至入了骨，背痛得不得了… 結果看中醫清感冒，現在
全好啦~
今年香港書展有你的書太好了，我會去看呵~ 找找你的書看，希望在那裏
看到你啦﹗
原來你人在香港..
回覆刪除我還以為你住在台灣..
我對你的書很有興趣..
但今年應該不會去書展了~
(上年買了好幾十本書都還沒看過..... orz)
Hi,
回覆刪除I am also a Taiwanese living in HK -- Do you mind sharing
where we can find Korean food in HK? I am interested in buying
some cold noodles and other ingredients! THanks in advance!
版主回覆：(07/21/2009 10:40:00)
親愛的Chaby
在尖沙咀的金巴利街有2家韓國超市
金巴利街 是金巴利道的隔璧小巷, 妳可以上Google Map 查查位置
金巴利街很短,很容易找到韓國超市
可以買到基本的韓式調料與食品
以及妳想要的冷麵條喔(冷麵條放在冰箱冷藏區)
說起泡菜, 年初時到韓國旅行, 吃了好多好好吃的蘿蔔泡菜啊~
回覆刪除香港買到的味道總是沒有在韓國吃到的好,
還記得在韓國旅行的第一餐, 就是吃石鍋伴飯,
那家店的蘿蔔泡菜好吃的不得了,
我們四個女孩子瘋狂地吃, 就像三天沒吃過飯一樣啦(笑)
還有, 感冒快好的時候,
回覆刪除建議去看中醫, 請中醫開些調理身體的方子,
香港天氣潮濕, 加上四處都有冷氣, 很容易感冒傷風的,
西藥雖然效果快, 但對身體有一定程度的傷害,
所以現在很多人都會先看西醫,
再看中醫調理身子~
保重身體啊, 希望可以在書展見到妳~~~~~
的確~~
回覆刪除現在感冒都會讓人聯想是不是H1N1，簡直被嚇得雞飛狗跳的
請保重喔~~希望妳快點好起來
昨天是新書串聯活動的最後一天，我也趕了末班列車來參加...
祝活動圓滿成功，小米桶健健康康喔...
小奇好愛吃拌飯喔…帶點微微的辣吃起來過癮極了呢…小小米桶要保重身體喔…希
回覆刪除望感冒早日好起來。。。。。。。。
第一次吃到拌飯居然是在美國,吃完後真覺得好吃好吃好吃滋吱吱!!
回覆刪除可惜我現在搬家到離以前的城市3個小時車程...現在這個chinatown也有一家但不
比那家好吃.
請問韓國辣椒醬要怎麼挑? 有沒有要哪一種品牌?
min好愛吃石鍋拌飯~很喜歡韓式料理
回覆刪除滿滿的菜色擺盤的好美好美~看了都要吞口水了
希望米桶的感冒趕快好起來喔^^
祝你早日康復！^^
回覆刪除還是乖乖聽媽媽的話
保重好自己的身子喔！
Hello~你好 潛水好久嚕 第一次留言
回覆刪除每次看完你的圖文 肚子都超級餓的(真害)
我和我老公也超愛吃韓國料理的
我記得你之前也有發過有關於韓國扮飯的文
因為那篇文章 我們連續吃了四餐的韓國扮飯 實在是太美味了!!!
對了 我也是住在香港的台灣人喔~
想請教你一下 有沒有推薦的韓國料理呢?
(如果是baby-friendly environment就更棒了)
謝謝幫忙~
PS.金巴利街上次我們去看 只有看到一間韓國超市耶 因為另外一間好像已經關掉
嚕....
石鍋拌飯很營養
回覆刪除擺的好整齊，很美，
回覆刪除韓國料理好吃耶！
我超愛吃石鍋拌飯的
回覆刪除你做的看起來好好吃的樣子
肚子餓了
米桶姐妳好~~
回覆刪除妳的書我有買了喔!!
只是書上製作黑胡椒醬的調味料上面有叫"梅橡辣醬油"在台灣哪裡買得到呢??
如果沒加那一樣可以用什麼代替還有味道有差嗎??
嗨! 小米筒
回覆刪除生病了要多休息喔!
感冒雖然不是大病可是超難過的
我住在美國,每次身體不舒服時時都會特別想家,想媽媽. 可是又怕他們擔心不敢
講......所以我明白妳的心情
很喜歡妳的食譜,加油喔!
加油!!
回覆刪除祝小米桶早日康復~
韓國料理中我最愛的就是石鍋拌飯了^^
哇~要流口水了...
推推推~
要好好休息啦!
回覆刪除除了石鍋飯~我也喜歡吃韓國的炒粉絲哩~
不懂煮那個汁~只好在金巴利街的超市買現成的~
推
回覆刪除16樓的黑胡椒醬~臺灣應該是加梅林辣椒油~加了是取它的辣度
石鍋百貨公司或韓貨店就有
韓國辣椒醬可以買小罐裝~若能試味道若合口味就值得買
石鍋抹麻油的刷子一般營業店家都用烤肉醬的刷子而已
ㄜ哈忍不住代回答
來偷學食譜~^^
米桶姐姐保重身體
回覆刪除天氣時冷時熱
飲些薑水會好一點
非常豐富石鍋飯
好像一個太陽在中間
照耀更多地方
充滿了活力
看起來好好吃....
回覆刪除這一碗...真是很大碗...
要不是我在減肥....XD
還真想做來吃...
還好不是h1n1 好險好險～
回覆刪除這個石鍋拌飯也太像店裡賣的了
連器具都一樣
米桶在哪買的呢?
我也好想要一個喔
要怎麼預熱這食鍋呢瓦斯爐嗎
我家只有電爐沒有瓦斯爐
原來這石鍋拌飯是在韓國拍的喔
回覆刪除難怪看起來超道地的~~
看了口水狂流
回覆刪除好棒歐!
ㄎㄎㄎ
I love Bibimbap!
回覆刪除I love Korean food especially their fried clear noddles.
YUM.
You make such beautiful dishes. I wanna buy ur book!
好美味的樣子^Q^ 謝謝分享~
回覆刪除好好吃喔,拍的照片也很漂亮,真是細心啊~
回覆刪除我去韓國吃的都沒你做的豐盛 ^^
回覆刪除這上面的雞蛋依然要是生的嗎?
回覆刪除我阿娜答說我上輩子可能是韓國人,舉凡與韓國有關的美食照單全收
回覆刪除石鍋拌飯是我的最愛,年初時還買了大小石鍋,準備好好掌廚一下.
只是還沒開始, 新店.木柵附近的韓國料理大概都吃遍了,其中一家
因為天天去已經變成我的專屬廚房,鍋要熱,抺香麻油,飯要乾一點
才容冇鍋巴,其實什麼配料都可以加,辣椒醬很重要
我聽韓國大姐說要對一下水,加一點糖,也可加水梨汁調和劚即可
小菜我喜歡加牛蒡絲.黃豆芽等等..
口水又要留下,
米桶 姐 的月見 好美喔... 好餓好餓>"<
回覆刪除我也好想吃石鍋伴飯
回覆刪除看起來好好吃
你好，只是來打氣，我買了你的書，我覺的好棒!
回覆刪除我還以為是外面賣的~~小小米桶~大大不簡單^^b
回覆刪除小米桶你好
回覆刪除請問你的鍋是石鍋還是陶鍋呢?
真的可以用中大火燒呀?
我昨天原本要去買一個韓國進口陶鍋,樣子很像你的石鍋,但老闆說陶鍋只能小火慢慢加熱,
於是我當下就放棄了。但我心中還是有疑問,如果陶鍋只能小火慢慢加熱,那餐廳用起來一定
很不方便,出菜一定很沒效率呀!所以我不死心回家還是繼續上網查,也希望您分享你的經驗
喔!謝謝^^
版主回覆：(12/21/2009 21:33:00)
Wendy
我這個是陶鍋
我一般都是直接在瓦斯爐煮泡菜湯(泡菜鍋)
一開始大火燒滾 才轉小火煮至湯完成(最長煮約30分鐘)
我看韓國小吃店也是直接旺火燒
也許不是空鍋乾燒 或長時間旺火燒 應該是沒問題