松露姐2011年新作品「我的義大利麵 EASY PASTA」終於上市囉
這本書花了姐姐很多的精神與體力，籌備製作超過九個月
不斷的重復嘗試調味，就連拍攝圖片也是拍了又拍
文字更加不用說，為了讓讀者得到正確的知識，姐姐很用心的考證與編寫
很多人說「西餐要用到很多不熟悉的調味料，或是不容易買到的食材」
沒關係......松露姐會教我們用類似的食材來替換
也有人說「啊.....西餐....很難耶」
放心......松露姐就是有種魔法，可以化繁為簡，將艱深難懂的西式調理法
以最平易近人的文字呈現出來，讓我們感受到西餐原來那麼簡單與親近
所以囉.....這麼用心的作者，這麼棒的食譜書，我們怎能錯過呢
現在 我們就來新書內頁搶先看！
----------------------------------------------------------------------------------------
我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味
Easy Pasta就是：一個人獨享可以很豐富；餵飽一群人也能輕鬆上桌～
您知道嗎？台灣義大利麵店常見的培根蛋麵（Pasta alla Carbonara）
對義大利人而言就有三種作法，羅馬、米蘭、薩丁尼亞…哪一種是我們熟悉的呢？
Pasta之所以廣受青睞
除了義大利麵與中式料理在烹調上有著異曲同工之妙，更因為它多樣好變化
一個人獨享可以吃得澎湃豐富、不單調；一群人分食，也可以輕鬆Easy又快速的上桌
加上熱呼呼拔絲的焗烤麵、開胃的冷麵、撫慰人心的湯麵、手工麵餃麵疙瘩…
每一樣都能擄獲你的胃！
義大利麵，怎麼吃？如何煮？料理前要注意什麼？料理時不要忘了啥？
哪種麵條適合搭配哪一種麵醬？一定要這樣搭嗎？
答案全在這一本「我的義大利麵 EASY PASTA」
書中介紹的60種醬汁X 30種麵條，保證讓您的廚房飄散出無限變化的義大利風味
作者序
特色1
-----------------------------------------------------------------
＜煮一鍋高湯＞
高湯乃料理的靈魂，介紹 5 種重要高湯配方及詳細做法
特色2
-----------------------------------------------------------------
＜本書中的義大利麵＞
以圖示和文字認識本書所使用的義大利麵形體和背景
＜揉出手工麵＞
Step by Step 詳細示範製作手工麵的步驟
＜如何煮最美味的義大利麵＞
釐清眾多煮義大麵時的迷思，且提綱挈領舉出煮義大利麵的要點
特色3
-----------------------------------------------------------------
目錄上依菜式分為：
＜不可不知！義大利嬤嬤的傳家麵16道＞
有歷史性和故事性且經過長輩父母口耳相傳的名麵
＜15分鐘上桌！家常義大利麵14道＞
製作簡單、備料方便的義大利麵。
＜輕鬆露一手！犒賞自己的義大利麵10道＞
花點心思即可讓餐桌增色不少的義大利麵。
＜超人氣！趁熱享用的焗烤義大利麵8道＞
烤過的食物好似灑過香水的女人，介紹風情萬種的義大利麵
＜新挑戰！手工義大利麵餃vs麵疙瘩5道＞
適合親子家人一起製作，增添生活情趣的手工麵
＜台灣胃！鄉愁的義大利麵7道＞
以隨處可買到的義大利麵和在地食材，烹調出有故鄉味道的義大利麵
＜食材圖解＞
讓你輕鬆分辨各種食材香料香草
特色4
-----------------------------------------------------------------
每道都有材料、做法搭配詳細的步驟圖
包括：
Step by Step完整步驟圖解，更仔細地註明了重點步驟與廚房筆記…等實用資訊
讓讀者在沒有絲毫困惑地情況下，輕鬆料理Easy Pasta，充分享受下廚的樂趣
特色5
-----------------------------------------------------------------
超過1600萬人點閱推薦。經得起讀者們的試作試煉
「松露玫瑰」的同名部落格，短短四年累積超過1600萬人點閱推薦
油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…
網友讀者們紛紛試作傳閱，在無數家庭的餐桌上飄香
她以每天窩在廚房中的實戰經驗，融會出最適合煮婦煮夫們的獨特義大利麵配方
60種醬汁搭配適宜的Pasta麵條，每一道都一試再試，嚐到滿意才定案
絕非中西食譜稍加更動充數，保證經得起所有讀者們的試作試煉
特色6
-----------------------------------------------------------------
食材與香草香料圖解
封底
沒有留言:
張貼留言
因廣告留言甚多，故留言需通過管理員審核後才會顯示出