優格鮮果沙拉

夏天我最愛用水煮蛋、什錦水果罐頭、蘋果來做沙拉了

但是沙拉醬(美奶滋)用太多，吃起來就感覺稍微會有點膩口

所以 可以用原味優格來取代一部份的沙拉醬

不只熱量降低了，也能讓沙拉吃起來更加清爽喔

 

拌沙拉用的配料可以自由變化
比如：火腿、馬鈴薯、地瓜、葡萄乾

水果則選用較不易出水的即可

優格鮮果沙拉

食譜來源：米桶亂亂做

 

材料：

雞胸肉.....100g ( 可替換成馬鈴薯，或地瓜 )

水煮蛋.....2顆

蘋果.....中小型的1顆

奇異果.....1顆

什錦水果罐頭.....1/2罐 ( 中罐，或是小罐的1罐 )

冷凍三色蔬菜丁.....1/3杯 ( 單用罐頭玉米粒亦可 )

 

雞肉調味料：

米酒.....1/2大匙

白胡椒粉.....少許

鹽.....1/6小匙

太白粉.....1/4小匙

薑片.....2片

蒜頭(拍扁).....1瓣

蔥白(拍扁).....1小段

 

優格沙拉醬：

原味優格.....1/2罐

美奶滋.....2大匙

※若使用的優格是無甜味的，可適時的加糖與少許鹽調味

 

 

做法：

1.雞胸肉洗淨，在肉厚處順著肉紋劃幾刀，加入調味料抓拌後

   放入鍋中蒸熟，取出放涼後，切成0.7公分丁狀，冷藏備用

2.冷凍三色蔬菜丁放入滾水中燙熟，撈起瀝乾水份，冷藏備用

3.將什錦水果罐頭瀝去汁液；水煮蛋切成0.7公分丁狀，冷藏備用

4.奇異果去皮切成0.7公分丁狀，冷藏備用

5.蘋果洗淨去皮去籽切成0.7公分丁狀後，泡入鹽水再撈起瀝乾水份，冷藏備用

6.最後 將所有材料與優格沙拉醬混合拌勻，即完成 (冷藏冰涼後 風味更佳)

 

 

 

 

 

 

用優格來取代部份的沙拉醬，不只可以降低熱量

也能讓鮮果沙拉吃起來更加清爽喔

 

 

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