香蕉紅豆大福

香蕉紅豆大福
食譜來源：從草莓大福改編的

材料:
糯米粉  紅豆沙   香蕉    椰蓉

做法:
1.香蕉切小段，紅豆沙取適量
2.再把香蕉包入豆沙中
3.包好的樣子
4.先切開來給大家看看
 







1.糯米粉加滾水攪至粘粘的狀態(不可以太濕唷)，放入微波爐中火叮2分鐘
2.手沾點水取適量叮熟的糯米團(我不知道怎麼形容) 放在椰蓉上
3.再把餡放上去
4.最後收口包住沾滿椰蓉滾圓，即可

 






小小米桶的貼心建議：
◎可以用草莓...等等不是很濕的水果唷!
◎或是用白豆沙 、棗泥 .....等等 
◎糯米團可用耐熱袋(耐熱保鮮膜)包著加熱，比較方便又不粘手
◎如果不用微波爐就用蒸的(要封好! 別讓水氣跑進去以免過濕)
◎外層除了用椰蓉也能改成面茶粉(炒熟的面粉) 、處理過已熟的太白粉及黃豆粉