起司辣炒年糕 치즈떡볶이

最近天冷，吃火鍋或是熱辣辣的美食，最適合不過了

所以 今天與大家分享.....起司口味的韓式辣炒年糕

 

在韓國，除了加有泡麵的拉麵辣炒年糕

起司口味的辣炒年糕也是很受大家歡迎的喔

 

 

 

 

起司辣炒年糕 치즈떡볶이

食譜來源：米桶亂亂做

 

材料： ( 2人份 )

韓式條狀年糕.....30~40條
韓式魚餅..... 1片

洋蔥..... 1/2個

大蔥(切斜片).....適量

三明治用的起司片.....1~2片

※可以增加高麗菜與紅蘿蔔

 

調味料： 
韓國辣椒醬.....2大匙
白糖.....2大匙 (量可依個人喜好，韓國口味是甜甜的 )
水.....400~500ml  (煮的過程中，可依情形決定水的用量)

做法：

1.將洋蔥切方塊；魚餅切小塊；大蔥切斜片，備用

2.將清水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中

   煮滾後，轉小火，邊煮邊翻炒(翻炒是要防粘鍋底) ，直到年糕變軟

小米桶的貼心建議

◎年糕容易沾黏鍋底，需不時的翻炒，這是為什麼要稱為炒年糕的典故
◎條狀年糕也可以用寧波年糕片替代
◎煮的過程，水會慢慢變稠變少，可以酌情的加水

 

 

 

 

 

3.年糕煮軟後(約6~8分鐘)，加入洋蔥塊、魚餅，繼續小火煮至洋蔥熟軟

   ※可依情況加適量鹽調味

 

 

 

 

4.起鍋前撒入蔥片，翻炒均勻

5.將煮好的年糕盛盤，再趁熱擺上整片的起司片，即完成
   (為讓大家看到年糕，所以我把起司撕小片)
 

小米桶的貼心建議

◎也可以撒上pizza用的起司絲，放入烤箱焗烤至起司金黃微焦
◎也可以加入煮熟的泡麵，就是我最愛吃的拉麵辣炒年糕囉

 

 

 

 

受熱融化的起司，混著甜甜辣辣的炒年糕，非常好吃喔

 

 

 

 

 

吃辣炒年糕時，除了加入泡麵，半熟的水煮蛋也是我的心頭好

 

 

 

 

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