如何煮出完美的溏心蛋？「雞蛋豬肉捲」試作範例

一顆就賣50元的溏心蛋，也可以輕鬆在家做！？

 

●如何在家成功煮出濃稠軟心的溏心蛋？

●蛋從冷水開始煮還是熱水？

●蛋最好是室溫還是冷藏？

●如何把軟嫩嫩的溏心蛋順利剝殼，不會變成坑坑疤疤？

 

答案全都在這一本

「２３８個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房」

 

      
↑↑↑ 點貼紙連到博客來書籍折扣頁面 ( 6/18開始喔 )
 

 

 

 

書中傳授了許許多多「選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招

除了精確詳實的配方與作法外

更加入了其他食譜書所沒有的三大特點！

 

1. 關鍵的重點！--- 將每道菜，每個步驟的重點以不同顏色標示出來！

2. 注意note！--- 每個步驟需要特別注意的地方，統統告訴您！

3. 快速索引！--- 按照食材分類，馬上找到您需要的答案！ 

 

學會了煮出濃稠軟心的溏心蛋，

可以應用做出溏心滷蛋、溏心酒蛋、雞蛋牛肉捲...等各種美味

「雞蛋豬肉捲」更是讓人驚喜的小變化！

 

 

 

以下是過程記錄，精確的作法、每一個步驟的TIPS、Note

書裡都寫得非常詳細

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

按照「２３８個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房」

第87頁準備好材料。詳細份量請參考原書

 

如何成功煮出完美的水煮蛋？小米桶在書裡有非常詳細的解說

不止五分熟溏心蛋喔，各種熟度的煮法及時間都有清楚的建議喔！

 

希望讓所有讀者都能在毫無困惑的情況下，愉快的享受下廚的樂趣

並且輕鬆開心地，與家人朋友享受親手料理的各種佳餚！

 

 

 

如此簡單的水煮蛋...

你曾經困惑...蛋從冷水開始煮還是熱水？蛋最好是室溫還是冷藏？

水裡要不要加什麼”特別”的東西？書裡都有詳細的解答

如何讓蛋黃位於蛋白的中心？看了小米桶的TIPS～我也學會囉！

 

煮好的溏心蛋包入豬肉片中

 

 

下鍋囉～哪一面先煎你知道嗎？

 

 

 

接著依序放入材料～

用大火還是小火？如何讓肉捲裹住醬汁？

小米桶在書中仔細告訴你

 

 

 

 

看似不起眼的「小細節」全都是絕對不可遺漏的「大關鍵」

瞭解所有料理過程中的「為什麼？」，就能輕鬆下廚零失敗！大成功！

 

濃稠軟心的「雞蛋豬肉捲」完成囉！

 

 

 

 

「２３８個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房」

掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！

 

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

 

 

不失敗廚房！

試讀試作Blog串連有機會＜百萬廚房與小米桶一起下廚＞

邀請分享試讀試作的心得，如上文在部落格發表並完成報名

詳細活動辦法請看這裡

 

7/24(二)將評選出最精彩的 3篇文章

並從所有報名的朋友中，抽出 3位幸運得主，共6位受邀參加

 

7/28(六)台北City'super 　   7/29(日)台中 City'super

「百萬廚房與小米桶一起下廚」一起交換料理心得

 

期待您的參與，更歡迎您邀請有志一同的格友們響應

 

＜不失敗廚房！＞書展

新書79折˙參展書二本75折

 

-------- 6/18～8/10 -------- 

      

點貼紙連到博客來書籍折扣頁面