【輕食套餐】沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳

元宵節過後，春節算是結束了

上班的朋友們也收起玩心，認真工作，為今天的豐收打拼

過年大大小小的家宴，養肥了肚腩

我也開始要來節制飲食，盡量吃清淡點，讓腸胃好好休息

最近大多煲些湯湯水水，多喝點湯來增加飽足感

少吃些肉呀、或難消化的澱粉類食物

今天與大家分享一組簡單的輕食套餐 --- 沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳

也很適合作為早餐喔

製作什錦沙拉時，我用優格來取代一部份的沙拉醬 ( 或是全用優格 )

不只熱量降低了，也能讓沙拉吃起來更加清爽

吐司麵包也盡量使用全麥麵包，增加點纖維質

優酪乳的原料是牛奶，經過發酵使營養素變得更容易被人體消化吸收

與木瓜一起製成飲品，可以幫助消化，讓腸胃順暢喔

但製作完成後要盡快喝完，否則木瓜長時間接觸空氣會氧化產生苦味

如果要當成早餐，小米桶的早餐不慌不忙省時料理秘訣

馬鈴薯沙拉可以前一晚預先製作完成，放入冰箱冷藏備用

隔天早上只要進行吐司包夾，以及木瓜優酪乳的製作即可

還有 也不一定要做成吐司盒啦，組合成三明治(Sandwich)也很OK

將吐司與沙拉組合成飛碟吐司盒，主要是造型特別，可以吸引小朋友

也很適合讓爸媽與孩子們一起來玩的親子料理

哈...我已經來不及生個小孩一起玩親子料理了啦XD

家有小孩的爸比媽咪，把握孩子還黏著你的時光，一起歡樂的簡單下廚吧^^

親子料理不止可以增進彼此的親蜜互動，也能培養孩子的專注力與成就感喔
甚至於可以改善偏食，讓孩子對吃飯變得更有吸引力

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壓模剩下的吐司怎麼辦?沒關係....可以再用來做成點心喔

比如：炸酥(烤酥)趁熱撒上糖。或是與雞蛋、牛奶做成麵包布丁

http://www.mitongwu.com/2008/12/blog-post.html

沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳

食譜參考：米桶亂亂做

沙拉吐司盒材料：

馬鈴薯.....中小型的1顆

小黃瓜.....1/2條

水煮蛋.....1個

火腿.....2片

罐頭玉米粒.....2大匙

沙拉醬(美奶滋).....1/2大匙

原味優格.....1大匙

鹽與糖.....少許

黑胡椒粉.....少許

吐司.....適量

※完成的沙拉約可製作出10~12個吐司盒

木瓜優酪乳材料： (2人份)

木瓜.....1/2個，約200g ( 香蕉、哈密瓜、蘋果、草莓、藍莓都可以)

原味優酪乳(或優格).....1小罐

鮮奶.....200ml

※可依喜好酌量加入糖增加甜度

做法：

1.將馬鈴薯煮熟壓泥；小黃瓜切細丁；水煮蛋切碎；火腿切細丁

2.將馬鈴薯泥、蛋碎、火腿細丁、小黃瓜丁、玉米粒、沙拉醬、優格混合均勻

   再加入鹽、糖、黑胡椒粉調整鹹度，即成為馬鈴薯沙拉，冷藏備用

小米桶的貼心建議

◎沙拉用料可以自由變化，比如：熟地瓜、熟南瓜、蟹肉棒、罐頭鮪魚...等等

3.取一片吐司，放入適量的馬鈴薯沙拉，再蓋上另一片吐司

4.用一個直徑約8~9公分的杯子或碗或煎蛋模具

   將吐司壓整出有包餡的盒子狀，即完成沙拉飛碟吐司盒

小米桶的貼心建議

◎吐司盒內餡的用量不可貪心放多多，否則一壓吐司就會爆裂開來囉

5.除了飛碟吐司盒，也可以用大亨堡麵包夾裹成沙拉麵包

6.或是將厚片吐司切對半，再從中間劃開成一口袋狀，鑲入沙拉，成為沙拉口袋麵包

7.或是將法棍麵包切成2.5~3公分段長，並放入烤箱回烤至表面酥脆

   再將中間的麵包心挖掉一部份，成為一個麵包碗，填入沙拉即可

製作木瓜優酪乳

1.木瓜去皮去籽後切小塊，再與原味優格、鮮奶放入果汁機

2.攪打均勻，即完成木瓜優酪乳

小米桶的貼心建議

◎木瓜優酪乳製作完成後要盡快喝完，否則木瓜長時間接觸空氣會氧化產生苦味喔

◎可將製作馬鈴薯沙拉剩下的優格，與木瓜一同攪打成木瓜優酪乳

簡單的輕食套餐「沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳」完成囉