肉丸子帕尼尼

連續幾天都在做帕尼尼熱三明治當午餐吃
一杯咖啡+一份帕尼尼熱三明治+生菜沙拉
全程花不到10分鐘就能美味上桌
在家也能享受咖啡館風格的簡餐喔


帕尼尼熱三明治的做法是參考最近上市的「帕尼尼熱三明治 & 開放式三明治」
書裡除了有帕尼尼熱三明治、開放式三明治的各種做法
還有不同的抹醬沙拉醬配方
連義式喬巴達(Ciabatta，拖鞋麵包)都有詳細的圖文做法喔

書封+封底









肉丸子帕尼尼
食譜參考：「帕尼尼熱三明治&開放式三明治，第38頁」

材料：2份
熱狗麵包.....2份
市售冷凍的瑞典肉丸.....8顆
洋蔥末.....2大匙
番茄醬.....2大匙
起司絲.....適量



做法：
1.將洋蔥末炒至熟後，放入番茄醬拌勻 (也可再加入1小匙糖)
2.再加入預先烤熱或微波加熱的肉丸子，混合均勻即可，備用
※不要加熱太久，不然會很鹹








3.先不要開爐火，將熱狗麵包放進橫紋鍋 (平底鍋亦可)，並擺上茄汁肉丸
也可以使用一般的平底鍋來製作，只是麵包表面沒有烤紋








4.撒上起司絲，注意不要撒出麵包外








5.再蓋上另一片麵包，並用手稍微輕壓








6.取一平整的重物壓在麵包上面，接著打開爐火以中大火加熱3分鐘
加熱時手在重物上稍微輕輕的加壓
重物我是用微波玻璃保鮮盒，也可用鍋子來壓，只要底部是平整的即可









7.接著關掉爐火，並將麵包翻面，再壓上重物，用鍋裡的餘溫加熱3~4分鐘
讓起司融化且麵包烙出烤紋，即完成肉丸子帕尼尼









哈....我太貪心了！醬放一堆，又再加上起司，味道鹹了一點><


外表烤至酥香的熱三明治真的好好吃
只需要簡單的材料就能輕鬆的製作出簡餐輕食
泡杯咖啡，自己在家也能享受悠閒的美味時光喔