燉千層白菜，簡單美味一鍋煮料理【食譜邀稿】

今天與大家分享小米桶個人覺得很棒的一家公司---新加坡琉元堂
其實早在2年以前，新加坡琉元堂就已經很有耐心的多次與小米桶連繫
無奈小米桶個性較龜毛冷淡都沒有回應，抱歉啊！因為要很慎重的
後來甚至於3次透過小米桶多次合作關係良好的另一家公司做橋樑推薦

所以 小米桶很好奇，到底是怎麼樣的一家公司啊！這麼有耐心
經過認真仔細的了解後，小米桶開始接觸了

這一接觸更覺新加坡琉元堂真的很棒
就是因為他們對自己的產品有信心，才會很有耐心
小米桶都覺自己有眼無珠，差點錯過這樣真材實料的好公司、好產品

我家婆婆有吃燕窩的習慣，她也對中藥材與海味乾貨很有了解
想當然我也在旁邊偷學了一咪咪....學會泡發燕窩、海蔘、花膠、瑤柱(乾干貝)
也跟著她學煲湯認識了很多藥材

在此要對新加坡琉元堂的連絡窗口說聲抱歉與謝謝
抱歉小米桶的有眼不識泰山
謝謝對小米桶的喜愛與支持，經過2年還願意不斷嘗試的連絡

好啦！恭維的話就不多說了
讓小米桶與大家一起來分享關於新加坡琉元堂

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新加坡琉元堂源自於超過70年歷史的正大蔘茸商號
位於新加坡中國城最顯眼的中心位置，專營燕窩以及各項頂級中藥材

因秉持誠信無欺，貨高一等的立業精神，將燕窩的專業更發揚光大
目前是新加坡少數頂級藥材及燕窩供應商之一，貿易網路行銷全球

並且在台灣提供消費者頂級燕盞與珍貴中藥材
延續正大蔘茸商號立業精神，提供在地消費者最實在的養生服務

新加坡琉元堂除了有門市專賣店，還有像廚藝教室的燕窩教學中心
專為顧客服務針對產品的教學解惑與示範

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接下來小米桶要與大家介紹產品啦

元氣時食-燕盞養生純雞湯
除了適合全家大人小孩、身體虛弱人士的保健補身用品首選
小米桶覺得更適合作為備孕期、孕期、月子期的女士們調養體質的佳品

燕盞養生純雞湯的外包裝
嚴選優質食材，琉元堂頂級官燕盞、嚴選上等老母雞
依循古法慢火精燉，不添加人工調味料
結合最新科技，以安全無菌的環境完整封存美味，保存全營養






24小時精燉雞湯，只需5分鐘就可在家享用頂級湯品
為保持新鮮與品質必須冷凍保存






簡單加熱調理，即可享用如現煮現燉的養生湯品
滋養而不燥，湯頭濃醇，保有雞湯的鮮甜，最重要的是入口清爽不油膩喔






添加燕窩創造出多層次口感，豐富膠原蛋白，養身又美顏
哇....滿滿一匙看的見的燕盞，非常的真材實料喔 ( 姆指讚ing.... )






食用方式
將燕盞養生純雞湯直接以電鍋加熱或隔水加熱5~8分鐘，即可飲用
也可以添加不同的食材，變化出多樣且方便的養生菜色
無論是送禮，外出旅行及居家宴客都是方便又營養的好幫手

小米桶就為大家分享燕盞養生純雞湯的變化料理「燉千層白菜」
讓下廚做菜變得簡單、省時、美味、營養均衡又健康喔




燉千層白菜
食譜來源：米桶亂亂做

材料： ( 4人份 )
「新加坡琉元堂-燕盞養生純雞湯」.....1袋，約170ml
大白菜.....2/3顆
紅蘿蔔.....1/2根
乾香菇.....4大朵
薑.....2片
蛤蜊.....200g

調味料：
米酒.....2小匙
鹽.....依情況決定用量
白胡椒粉.....依喜好可省略


做法：
1.將半顆大白菜縱向切成2份長條狀，完整不剝散菜葉的方式洗淨，瀝乾水份，備用
2.紅蘿蔔切細絲；乾香菇泡軟，切絲；蛤蜊洗淨後泡水吐沙，備用

小米桶的貼心建議
◎大白菜以整個不剝散菜葉的方式清洗，較方便之後的步驟操作







3.將每一片白菜葉掀開，均勻的鋪上紅蘿蔔絲與香菇絲
4.再用刀切成4~5公分的段長，備用

小米桶的貼心建議
◎鋪紅蘿蔔絲與香菇絲時，也可鋪上火鍋用的薄肉片來取代蛤蜊






5.取一鍋，將做法4的白菜以切斷面朝上的方式塞入鍋中
   建議邊切白菜邊塞入鍋裡，薑片也一並塞入鍋裡
6.加入燕盞養生純雞湯，蓋上鍋蓋，大火煮滾，轉小火燜煮至白菜熟軟

小米桶的貼心建議
◎選擇大小適中可以完全塞入白菜的鍋子，寧可白菜緊密塞入也不要鬆散
◎白菜蓋上鍋蓋燜煮時會釋放出鮮甜的蔬菜汁，所以只要加入養生純雞湯即可






7.打開鍋蓋將蛤蜊塞入大白菜的空隙處，並淋上米酒
8.再蓋上鍋蓋續煮至蛤蜊開殼，再加鹽與白胡椒粉調整鹹味，即完成

小米桶的貼心建議
◎燕盞養生純雞湯與蛤蜊本身就已具有清甜的鹹鮮味了，即使不加鹽也好吃






燕盞養生純雞湯與蛤蜊的鮮味 能讓平凡的大白菜變得更具層次的美味口感喔
做法很簡單，只要把食材通通放進鍋裡煮，完全無油煙還兼具養生的美味一鍋煮料理




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這是我為「新加坡琉元堂」所設計的食譜
新加坡琉元堂官方網站：https://www.lyt-birdsnest.com/
Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/lytbirdsnest/

門市據點：
燕窩教學中心既產品展示中心
地址：臺北市復興北路60號6樓之1，電話：02-2750-6810

內湖三總門市
地址：台北市內湖區成功路二段325號 B1微風商店街

台北榮總門市
地址：台北市北投區石牌路二段201號1樓 北榮廣場 健康生活館

台北振興門市
地址：台北市北投區振興街45號B1 第一醫療大樓 美德耐商場