今天與大家分享超簡單、超美味的家常燒肉，是小米桶的快速懶人料理哈
只要再炒一道清菜就能迅速的完成一餐飯
雖然看似吃的簡單，確是非常的惹味下飯，白飯可是要多煮一些的喔
超簡單、超美味的家常燒肉，滋味是鹹鮮甘甜，又帶有薑香味
非常的開胃下飯，也很適合做為便當菜喔
薑汁燒肉也很適合做為便當菜喔
除了配飯吃，還可以再變化成燒肉珍珠堡，或是加顆半熟蛋就是滑蛋燒肉蓋飯囉！
薑汁燒肉
食譜來源：米桶亂亂做
材料： ( 4人份 )
豬肉薄片.....400g
洋蔥.....1/2個，切細絲
炒香的白芝麻.....1小匙
太白粉.....2小匙，加入1小匙水，調成稠狀
香油.....1大匙
調味料：
醬油.....3大匙
米酒.....2大匙
糖.....2大匙
做法：
1.把薑磨成泥狀，取1又1/2大匙，備用
2.豬肉薄片加入所有調味料拌勻醃約30分鐘，備用
3.準備下鍋前加入濃稠的太白粉水拌勻後，再加入香油混合均勻
4.熱油鍋，放入肉片快速的用筷子將肉撥散開來，注意筷子是十字撥動，不是翻炒
一下鍋迅速將肉撥散開來，就暫時不動，讓肉底部煎香後，才開始翻動拌炒
小米桶的貼心建議
◎濃稠的太白粉水可形成保護膜封住肉汁，香油能讓肉片下鍋時較易炒散開來
5.等肉炒到6分熟時，放入洋蔥絲拌炒至熟
6.起鍋前再撒入炒香的白芝麻拌勻，即完成薑汁燒肉
超簡單、超美味的家常燒肉，滋味是鹹鮮甘甜，又帶有薑香味
非常的開胃下飯，也很適合做為便當菜喔
美味的燒肉除了直接配飯吃，也可以變化成.....
燒肉蓋飯
把飯盛入碗中，舖上高麗菜絲，再放入燒肉，最後放上一顆半熟的蛋
(若不想生吃高麗菜絲，可以放入滾水中快速燙約5~10秒)
燒肉珍珠堡
將熱米飯壓整成米餅，再搭配生菜與燒肉，製作成燒肉珍珠堡
沒有留言:
張貼留言
因廣告留言甚多，故留言需通過管理員審核後才會顯示出