感謝前陣子提供我 關於鐘點工人資訊的香港朋友們
本來應該要一封一封的回復感謝大家
實在是時間上有點緊 所以 我一併在此謝謝大家囉
謝謝大家熱心的提供資訊^^ 愛您們喔
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終於把手邊的工作完成嚕.......大大鬆了一口氣
看著荒廢一陣子的部落格....好心虛唷...........
趁今天空檔趕緊預先寫好幾篇日誌，好存檔備用
明天就可以包袱款款回台灣囉
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曾經在番茄雞蛋餃子這篇日誌中提到
從小到大我只知道蕃茄炒雞蛋，是一道大人、小孩都愛的菜
沒想到竟還能用來拌麵，甚至於是包成餃子
沒想到竟還能用來拌麵，甚至於是包成餃子
微微果酸加上雞蛋的香味用來拌麵真的很開胃很好吃
有機會大家也來試試吧
番茄雞蛋拌麵
食譜來源：米桶亂亂做
材料： (約3人份)
番茄.....2個
雞蛋.....3個
蔥花.....適量
太白粉(或玉米粉).....1小匙(加少水調開)
手工拉麵.....3人份
調味料：
番茄醬.....1小匙
糖.....1/2小匙
水.....120ml
鹽.....適量
做法：
1.將番茄去皮後切小丁；雞蛋加入適量鹽攪拌均勻，備用
2.熱油鍋，加入雞蛋液翻炒至6分熟後，盛起備用
3.以同一鍋，加適量油燒熱，放入番茄丁稍微翻炒後，加入調味料煮至滾
4.再加入做法2的雞蛋翻炒均勻，再以太白粉水勾薄欠，撒入蔥花拌勻，即可盛起備用
5.燒一鍋水，水滾後放入手工拉麵煮至熟(過程中加3次冷水)，撈起瀝乾水份
盛於碗中，再淋入做法4的番茄雞蛋，並撒上蔥花，食用時拌勻，即可
做法簡單、開胃又好吃的番茄雞蛋拌麵
延伸閱讀：
看起來很美味喔!(頭香?)
回覆刪除看起來好好吃喔
回覆刪除最爱番茄了！这食谱我记下了！
回覆刪除看起来真的好好吃哦～
回覆刪除真的沒想到番茄蛋可以拿來拌麵
回覆刪除酸酸甜甜又清爽開胃
真棒^^
跟哨子麵有異曲同工之妙.
回覆刪除看別人做(圖文並荿), 感覺都很好吃,
自己做就很難吃, 也懶得做. (別人做的最好拉~)
嗯嗯~看起來很簡單耶!
回覆刪除簡單又好吃的番茄蛋麵阿
回覆刪除小米桶~
回覆刪除我一直以來都是你部落格ㄉ忠實讀者,因為我也很喜歡煮菜,當然也有支持你寫ㄉ書
< 真ㄉ很棒>~但是你ㄉ做法跟材料都是不能讓別人複製< 因為曾經有人假借你ㄉ名字
去寫另一ㄍ部落格>,但還是希望你能讓我們複製,因為每次想做你新發明的菜用抄
寫的很容易出錯,有時候還要穿梭在電腦與廚房之間實在是好匆忙@@~當然這是你辛
辛苦苦鑽研出來的菜單,能與我們分享就已經很了大方ㄌ,我的請求實在是有點無
理,但我相信很多小米桶的讀者都有這個困擾,畢竟都是想在廚房試試你分享的佳餚
~所以真的很希望你能讓我們複製耶,也希望你趕快出新書~讓我可以趕快擁有有圖
片得精美食譜!! 如有冒犯的地方請多包涵~我沒有惡意
色香味俱全
回覆刪除推推ㄛ
看起來真的好好吃
回覆刪除而且是那種新手也會想躍躍欲試的料理
很多菜餚看起來很好吃 但看到步驟就暈頭了
這個會讓我好想試試看
那個栗米粉會不會是太白粉阿
我看內文有用到太白粉 但材料裡卻沒有
版主回覆：(10/06/2013 14:17:00)
是的
一不小心就用到港式說法(栗米粉)
已修改過來了
just what i feel like!!
回覆刪除在吃早餐的我,為什麼看了這個拌麵,
回覆刪除肚子還是有很餓的感覺~~~
哇！
回覆刪除看起來好吃的樣子
假日也來試試看
蕃茄加雞蛋真的是非常好配搭
回覆刪除我也想來一碗
我超愛吃蕃茄炒蛋的...
回覆刪除妳醬用看起來好好吃呀~~~
特別是那個蛋..炒的好棒>.<
嗚~~看了好餓喔~~
回覆刪除本來想減肥少吃一餐,破功了XDD
改天也來做~~現在先出門買晚餐了:P
喔~謝謝米桶的食譜喔~~看起來很簡單又美味
一直都很喜欢吃番茄，这下子可多一种吃法咯，会有点像在吃意大利面
回覆刪除吧。。。=]
沒想到番茄雞蛋也可以用來伴麵啊,
回覆刪除不過我個人比較喜歡烏冬,
來個番茄雞蛋伴烏冬也好像不錯~~~
哈嚕~你好喔!
回覆刪除上次在博客萊訂了米桶的書
今天試做 奶油白醬(B)
做好了 很濃稠
後來我想一下
我是麵粉分次加入
{後面加牛奶時變的很難攪散}
其它的步驟都和書裡一樣
不知道是不是這樣
才讓白醬太濃了?^^"
版主回覆：(10/17/2009 02:49:00)
其實麵粉不需要分次加入喔(麵粉炒的時間多少也會影響吸水量)
另外 這個(B)醬比濃湯要濃稠喔
製作時可以依個人喜好來調整濃稠度
蕃茄蛋拌麵從小吃到大，
回覆刪除只要奶奶一想不出該弄什麼就拿這應急，
還可以弄成蕃茄蛋麵疙瘩，
冬天吃起來特別舒服~
謝謝你的回應~
回覆刪除的確等我麵粉分次加完就很稠了!
鮮奶變成有點沒辦法吸收~^^"
我是想弄來當義大利麵醬!
下次再嘗試看看~
你的書封面拍的很好看喔!{讓人想翻看看~}
小貼心建議也很實用~加油!!!^0^
這道家常菜常吃耶~但從來沒想過可以用來拌麵條耶~
回覆刪除新吃法改天來試試^^
這道菜吃剩的我都用來炒飯用~不錯吃哦！
跟哨子麵很像,我之前也做過,真的很好吃~
回覆刪除這我以前因為吃哨子麵有回家做過,可是妳的圖片看起來更可口,真的好吃
回覆刪除我來推推7
回覆刪除很方便的一道輕食料理 我喜歡^^
Vivian
這樣吃好像很有趣耶~
回覆刪除下次也來試試看~^^
我有做說~~真的好吃~~
回覆刪除超愛吃番茄的~
哇喔~每道菜都好想嘗一嚐喔!!!
回覆刪除到底甚麼時候要出書呢???
半夜看口水直留~先去泡個麵只餓喽^^