蜜汁烤雞翅腿

這陣子天氣陰陰的又很冷，人都變得懶散起來了

什麼事都不想做，只想讓自己安安靜靜的

這週有機會看了2部片子，剛好都跟法國有關係

讓我懷念起與老爺在法國的日子

以及突然覺得法文好好聽( 怎麼以前都不醬覺得呢?)

有點想學法文的衝動........

 

說到學習外語....

今天讓我心中生起一把小小火，忍不住說了老爺一番

雖然精通多國語言，而自己的母語中文，卻說不太標準

這算啥呀.......

 

嘻嘻...不知我是不是酸葡萄心態

看他最近很瘋俄文，還兼起小學生的私人俄文家教

嫉妒唷....怎麼老爺的語言天份那麼好

而我現在光是學說廣東話，舌頭都打結不輪轉......真失敗唷

 

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嘻嘻...今天的菜色還是跟雞有關

比起豬肉、牛肉與海鮮，我比較鍾意吃雞肉

雞肉沒有豬肉、牛肉  那麼讓人感到油膩

也沒有海鮮的腥味(我超怕煎魚的油煙味道.....)

而且雞肉隨便料理，隨便好吃啦

 

 

 

蜜汁烤雞翅腿

食譜參考：米桶亂亂做

 

材料：

雞翅腿.....10支

 

洋蔥.....2個(中小型)

蜂蜜.....2大匙

醃汁用料：

醬油.....3大匙

米酒.....2大匙
糖.....1/2小匙

白胡椒粉.....少許
蒜末.....少許

薑末.....少許

做法：

1.雞翅腿洗淨後用廚房紙巾擦乾水份，再用牙籤在雞翅腿上戳幾個小洞以幫助入味

2.將醃汁用料充分混合均勻，加入雞翅腿拌勻後，再放入冰箱冷藏醃約1晚

 

小米桶的貼心建議

◎可以在醃料中增加少許的老抽(深色醬油)

   不過別像我這樣，一不小心加太多，所以圖中的生雞翅看起來色很深

 

 

 

 

 

3.將洋蔥切粗條，舖在墊了錫箔紙的烤盤上，再擺上醃好的雞翅腿

  送入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤約10分鐘，翻面刷上醃料，續烤8分鐘後

  翻回正面刷上蜂蜜，再烤2~3分鐘(此時烤箱溫度可以稍微調高)，即完成

 

小米桶的貼心建議

◎如果有新鮮的迷迭香，可以放幾枝墊在雞翅下面，以增加香氣

◎在烤好的雞翅上，撒些乾炒至酥香的白芝麻做裝飾，會看起來更誘人

 

 

 

 

 

簡單的烤雞翅只要一碗白飯，加上吸收雞翅精華的墊底洋蔥

再配上一份清爽生菜沙拉，就是讓人很滿足的一餐飯喔