小小米桶: 焗火腿雞蛋土司....結婚紀念日

7年前的今天
我們在婚姻官面前，手牽手、流著淚的許下誓言

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老爺說「他是學術界的流浪漢，想要環遊全世界，走走看看」
他希望帶著我一起流浪，所以我們在新加坡公證結婚了

沒有白色的婚紗，沒有雙方父母到場，但我們有滿滿的愛與祝福
在結婚前的幾個星期，我還發生了驚魂事件

事情是這樣的....
那時老爺突然要到美國出差，我來不及申請美簽，只好自己留在新加坡
剛好我的新加坡落簽快要到期，本來是計劃好等他回來
隔天馬上出境，去隔壁的印尼小島住一晚，再入境新加坡

不過捏....當時老爺曾跟我說過，他每天上班都會心不在焉
擔心我一個人在家會悶，會不會發生意外，會不會迷路走丟
所以為了想展現『我也可以很獨立』，於是偷偷決定自己出境
坐船到印尼巴淡島，在島上晃幾小時後，又再折回新加坡

結果...在返回新加坡的時候，我的詭計被新加坡海關識破了
在入境時，被海關攔下，還被請到小房間裡約談
當時好糗...大家都在看我，還以為我是不是偷渡客，還是犯了啥壞事

走進小房間後.......海關員對我說的第一句話是
『小姐，我們有權拒絕妳入境新加坡，並且將你遣返回印尼』

嚇...嚇....嚇.....嚇

我驚嚇到臉色發白，身體微微顫抖，還好有隨身帶著台灣回程的機票
就拿出給海關員看，並證明說「我會回台灣，而且再過幾十天，我就要結婚」

正當氣氛僵局不下時...........
突然出現一位年紀較大的先生，可能看我嚇到快哭，又快結婚
就說算了啦....讓她過吧 (嗚...當時覺得該位先生真是佛心來的)
於是我就平安沒事的走出小房間

當我離開海關大樓的時候，是邊走邊腿軟，眼淚也止不住的一直滴落下來
哈...應該說是走不太動，需要扶著牆走，嚇死我了....魂應該被嚇跑一半
等老爺回來知道後，又氣又心疼的說
「要是真的拒絕入境，遣返印尼怎麼辦?」「我連妳在哪都不知道，怎麼救妳」

從那次之後....對於過海關，我一直存有恐懼感，直到近年才恢復過來

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媽媽與好友，覺得我怎麼就這樣把自己給嫁掉了
獨自拎著小禮服，坐著飛機，到世界的另一端，與愛人結婚去
套一句老爺說的話「他不是娶我，我也不是嫁他，我們是相互結婚」
沒有隆重的婚禮，我不覺是個遺憾，要是覺得遺憾，當初就不會這樣跟老爺結婚了啊

本來我就希望可以簡簡單單的結婚，省去一堆繁文縟節
媽媽說「妳這一省略，也省過頭了吧」
我知道她很捨不得，但相信這些年來，她對老爺是滿意的

哈哈還好啦...倆人結婚，重要的是婚後生活
雖然我們沒有婚禮，但公證後我們馬上就去蜜月旅行
把婚禮可能的花費，通通用在蜜月旅行上面
對於喜愛旅遊的老爺與我，都覺得這樣更值得

之前雙方父母還會一直催我們要補宴客，都被我們裝皮皮的擋掉
現在.........拜託唷....都老夫老妻了啦.........
大家問得不再是何時補請，而是問何時請滿月酒
我們只好再度裝皮皮的說「再等個十年，看看會有消息嗎?」
哈哈.........

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話題越扯越遠了
來說說今天跟大家分享的小點心?早餐?輕食? 都算吧
只需要土司、雞蛋、火腿與美奶滋，就能簡單做出美味的焗土司喔

焗火腿雞蛋土司
食譜來源：米桶亂亂做

材料： (1份)
土司.....2片
火腿.....1片 ( 可省略)
雞蛋.....較小的1顆
美奶滋.....適量
芥末醬.....少許 (可用美奶滋替代)
粗粒黑胡椒粉.....少許
※也可撒上起司粉或是Parsley碎末

做法：
1.取一片土司，用心形模具壓出一個中空的心形，備用
2.將另一片土司抹上薄薄的芥末醬(美奶滋亦可)，並放上火腿片

小米桶的貼心建議
壓印剩下的心形土司，可以抹奶油(或大蒜麵包醬)烤酥

3.再將做法1的土司疊放在火腿上，並將美奶滋擠在中空心狀的邊緣
4.將雞蛋打入碗中，再倒入做法3的土司上面
5.放入已預熱的烤箱，以攝氏180度烤約10分鐘，取出撒上黑胡椒粉，即完成

小米桶的貼心建議
◎我的土司比較小片，所以蛋白只用了1/2的份量
◎若用小烤箱，因為無法調溫，且溫度高，所以比較容易把土司周邊烤焦
解決方法：烤盤可多墊2張錫箔紙，再放上土司 (以阻隔下火過熱)
並且烤時在土司上面加蓋一張錫箔紙，不要碰到蛋 (以阻隔上火過熱)
這樣就可以避免土司烤焦，蛋卻還不夠熟
還有個小訣竅：可在土司周邊噴少許的水或牛奶，這樣也可以防止土司烤焦喔