今天要與大家分享一道沖繩特有的日式洋食 --- Taco Rice 沖繩塔可飯
因為沖繩島上還有美國駐軍基地，所以蠻常看到攜家帶眷的歪果仁家庭
想當然也有很多的美式餐廳
Taco Rice 沖繩塔可飯 就是改良至墨西哥捲餅 Taco
保留了內餡食材，把外面的餅皮換成日本的主食 --- 米飯
Taco Rice 也就應運而生，變成沖繩特有的異國料理啦
有機會到沖繩旅遊的朋友們....一定要試試這道日式洋食喔
若是夏天去則更不要錯過海膽丼，還有平時也吃的到的海葡萄 (←我們的澎湖好像也有)
哈...說的我都流口水了
，沖繩挺多好吃的東西哩.........
，沖繩挺多好吃的東西哩.........Taco Rice 沖繩塔可飯
食譜來源：米桶亂亂做
材料： ( 2人份 )
波隆那肉醬.....吃飯用小碗2/3碗 ( 肉醬圖文做法在→ 這邊 )
酪梨.....1個
番茄.....中小型的1/2個
萵苣生菜.....3~4片葉
起司.....適量，刨絲
咖哩粉.....1/2小匙，可省略
做法：
1.熱油鍋，用少許油小火炒香咖哩粉後，加入波隆那肉醬煮至滾，盛起備用
小米桶的貼心建議
◎此步驟可以省略，直接用波隆那肉醬拌飯即可
因塔可肉醬帶有少許咖哩(或小茴香)的香氣，所以我才加入咖哩粉
3.將酪梨切小塊；番茄去仔切小塊
萵苣生菜洗淨，泡入冰水，等變冰脆時，瀝乾水份，切細絲，備用
4.將熱米飯盛於盤中，淋上做法1的波隆那肉醬
小米桶的貼心建議
◎應該要把蔬菜配料先備妥，才炒波隆那肉醬，這樣就能將熱騰騰的肉醬淋在飯上
為配合兩張圖片互相對照編排(左是炒咖哩，右是加入肉醬)，才先寫炒咖哩肉醬
5.再依序放入起司絲、萵苣生菜、酪梨、番茄丁，食用時再拌勻，即可
也可以頂面撒上起司絲，放入烤箱焗烤至表面金黃酥香
或是米飯淋上肉醬後，再覆蓋半熟的滑蛋( 像滑蛋蛋包飯一樣)，再放上其餘配料
在沖繩....讓我著迷的日式洋食
因為有好多蔬菜喔！旅遊能吃到青菜的機會不多
所以囉....就特別喜歡這道料理
因為有好多蔬菜喔！旅遊能吃到青菜的機會不多
所以囉....就特別喜歡這道料理
8天旅程中.....我就吃了3次，離開前在機場餐廳又吃了一次哈.....
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