水果卡士達奶油泡芙

哈....距離上一次做泡芙，已是6年前的事了

所以這次進烤箱烘烤時，我一直守在烤箱前，深怕會失敗

還好在操作前，我很認真的把『鹹泡芙&甜泡芙』這本書認真的看了幾遍

 

每個動作與注意事項熟記後，才開始實際操作

嘻....看著圖片以為有困難度，其實一點都不難喔，就是一直拌麵糊的動作

前一天先把卡士達醬做好冰涼，隔天再烤泡芙就完成囉

 

我的泡芙做法與配方是照著『鹹泡芙&甜泡芙』這本書做的喔

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水果卡士達奶油泡芙

食譜來源：『鹹泡芙&甜泡芙』，第58頁，我則把泡芙改成水果籃的造型

 

圖片多多喔，編圖編到手酸

今天先貼圖吧........文字之後再補哈

 

 

前一天先製作卡士達奶油餡，並放入冰箱冰涼

 

 

再製作泡芙

 

 

烤好冷卻後，再將卡士達奶油餡、水果，結合成水果籃造型的泡芙

我的泡芙表面有刷蛋液，所以烤好的顏色較深

 

 

我忘了拍水果籃的手把做法

就是把泡芙麵糊擠成細細的ㄇ字型( 寬度要與泡芙差不多喔)

再放入烤箱，烤至金黃即可

 

 

造型可愛又好吃的「水果卡士達奶油泡芙」，挑戰成功