香酥椰子塔
食譜來源：跟sohu版主 百合新新學的
塔皮材料:
奶油.....135g
糖粉.....90g
蛋.....1個
低筋麵粉.....200g
椰塔餡材料:
奶油.....100g
糖.....70g
蛋.....75g
低粉.....50g
椰茸.....110g
泡打粉.....5g
牛奶.....55g
椰塔餡做法:
1.將放於溫室下柔軟的奶油，加入糖拌勻
2.蛋分兩次加入拌勻
3.加入過篩好的低筋麵粉及泡打粉，搅拌均匀
4.再加入椰茸拌匀
5.最后加入牛奶拌匀即可，備用
做法:
1.將放於溫室下柔軟的奶油，加入糖拌勻
2.蛋分兩次加入拌勻
3.最後加入過篩好的低筋麵粉，拌好後 倒入鋪有塑膠袋的平盤上
4.壓平後以塑膠袋包起來以防風乾，放入冰箱冷藏鬆弛約1小時
(此時可以利用時間製作椰塔餡)
5.將鬆弛好的塔皮麵糰取出，用桿麵棍桿至約0.5cm左右厚
6.將拌好的麵糰皮捲起，蓋在塔模上
7.先用桿麵棍切去多餘部分，再用姆指壓出模形角度
8.將椰塔餡放入塔模裡(八分滿就好囉!因為烤好會膨漲)
9.入烤箱以180℃烤約20分鐘
跟我在外面买的一样的造型！怕增肥能不能不放奶油啊？估计肯定不如这样好吃吧？
回覆刪除唉~我没有蛋挞模啊，好可惜哦~
回覆刪除估计就没有那么好的造型了
咩咩羊
回覆刪除蛋塔模不貴啦
建議你可以買幾個回來
可以做很多的塔類點心唷
我不喜歡椰子 )) 淚奔~ XD
回覆刪除哎呀 抱歉 回錯網站
回覆刪除Hello Mitong !!! :)
回覆刪除I stumbled on your website and saw your many recipes and it
really inspired me to bake !!!
Thank you and I will be trying this recipe this weekend for my
family!!!
Keep up the very good website and all the recipes and the very
lovely pictures :)
Becky (姿吟）
from Singapore :)
這真的是這樣做嗎??
回覆刪除回樓上
回覆刪除為什麼要質疑人家的做法呢?
這樣有些失禮吧... =A=
妳不喜歡就不要吃，沒人被迫妳。這麼好的食譜不需要妳的這種回覆。
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