鮪魚泡菜鍋 참치김치찌개

今天要跟大家分享的是 韓國鮪魚泡菜鍋

這款湯....經常出現在我家的餐桌上

一般晚餐我想偷懶時....只要做個燴飯或蓋飯之類的

再煮這款湯........輕輕鬆鬆就解決一餐啦

還有 這款湯很下飯(約小小辣)，且會讓你不知不覺的想多添一碗飯...

今個推薦給大家.....希望大家會喜歡喔

(嘻....我覺得比泡菜鍋要好喝....)

 

 

鮪魚泡菜鍋 참치김치찌개

食譜來源：韓國美食教學節目

 

材料： (2~3人份)

泡菜.....150g

鮪魚罐頭.....1/2罐 (約100g)

洋蔥.....1/2個 (比拳頭小的洋蔥)

馬鈴薯.....中型1個

大蔥白.....少許

洗米水.....3杯 (約700 ml) 喜歡喝濃一點的，水可放少一點

※ 洗米時....第一遍的洗水不要，等第二、或第三遍的水 留下煮湯

    或是 採用 昆布小魚乾高湯 ，我個人喜愛用洗米水

 

調味用料：

韓式辣椒醬.....1又1/2大匙

韓式大醬.....1/2大匙 (可用我們的味增醬替代)

醬油.....1小匙(不要多喔) 

蒜泥.....1小匙

 

做法：

1.洋蔥、馬鈴薯、泡菜，切成一口大小；鮪魚罐頭瀝去湯汁

   將以上材料和韓式辣椒醬、大醬，放入鍋中

2.倒入洗米水 (醬要拌融於水) 大火煮滾轉小火，煮約15~20分鐘

3.起鍋前....加入1小匙醬油 (不要多喔) 蒜泥、蔥白 續煮30秒，即完成

 

小米桶的貼心建議：

1.可以先用少許油先把洋蔥、泡菜炒香

   再加入鮪魚、馬鈴薯、韓式辣椒醬、大醬、洗米水

2.不加泡菜也是可以的喔....(可以加一點點醋，替代泡菜的酸)

3.配料中也可以加豆腐、菇類....

4.我喜歡加洗米水....煮出來的湯會比較濃

5.韓式大醬可用我們的味增醬替代

 

 

一口湯 一口飯..... 超讚的啦...............

 

 

 
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