馬鈴薯麵疙瘩...超好吃耶

很多人以為馬鈴薯只能做沙拉，其實馬鈴薯可以有很多的變化喔
在松露姐的書裡，就有特別為大家介紹好多種馬鈴薯的吃法
每一道都很吸引人耶....

尤其是第102頁的番紅花馬鈴薯麵疙瘩
我的媽呀....橘黃色的麵疙瘩，加上豪邁的綜合海鮮，以及鮮綠的豆子
光是視覺上就已經把我吸引住了，試作之後...味道更是超乎想像的美味

以前 我料理馬鈴薯麵疙瘩時，都只是把麵疙瘩放入水中煮一煮
而松露姐是將燙熟的麵疙瘩，再用奶油煎到微金黃
這個步驟是撇步喔，可以讓麵疙瘩的口感與香氣，整個大大的提昇
嘻....我把這招給學起來了....真的很美味逆....

老實跟大家招認...其實我一直很猶豫要不要貼出此文
因為 我覺得圖拍的不漂亮，怕會砸了姐姐的招牌
可是這道馬鈴薯麵疙瘩又真的很好吃，很值得推薦給大家
兩難耶....最後...因為松露姐的鼓勵，以及主要關鍵為...美味戰勝了圖片
硬著頭皮貼上來與大家分享，希望大家不要被我醜圖誤導
馬鈴薯麵疙瘩真的很讚，做法又很簡單啦

馬鈴薯麵疙瘩

食譜來源：
廚房新手料理總複習：松露玫瑰的美味筆記，第102頁
原食譜為番紅花馬鈴薯麵疙瘩，我少了番紅花，是簡陋版的馬鈴薯麵疙瘩

材料：
松露姐這本書是超級暢銷書，相信很多朋友都有買，我就不再貼出配方
沒有這本書的朋友，小米桶推薦您可以購買喔 (現在有折扣活動喔)
書裡的食譜非常實用，做法不難，味道就更不用說，掛保證的啦

做法：
1.將馬鈴薯蒸熟後，壓成泥狀，再趁熱加入其餘麵疙瘩的材料，混合均勻


2.將麵疙瘩麵糰整成適當的大小後，放入滾水中煮至浮起，再撈起瀝乾水份

小米桶的貼心建議
一次可以做多點，分小份裝入保鮮袋裡冷凍保存，日後要吃時再拿出解凍


3.將麵疙瘩用奶油煎到兩面微金黃後，再加入綜合海鮮與青豆


4.再加入調味料翻炒均勻，即完成


做法簡單、味道一級棒的馬鈴薯麵疙瘩，誠心推薦給大家


我喜歡奶油煎過的馬鈴薯麵疙瘩，特香、特好吃
再搭配海鮮與青豆真的好好吃喔


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

小米桶的零油煙廚房試讀試作Blog串連活動已經展開囉

7/12(一)將評選出最精彩的3篇文章，並從所有報名的朋友中，抽出2位幸運得主

共5位受邀參加7/18(日)百萬廚房「小米桶與你相約city’super下廚樂」一起交換料理心得
小米桶期待您的參與，更歡迎您邀請有志一同的格友們響應喔^^ 點這裡看詳細活動辦法

各位參加的朋友要記得貼串連貼紙喔！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

＜精彩夏廚房！＞書展
新書79折˙參展書二本75折
-------- 6/10～7/31 --------

點貼紙連到博客來書籍折扣頁面

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

小米桶。美食分享網友會
台北第二場以及高雄場
這幾天就會開放給大家報名囉！想參加的朋友們，請隨時關注喔