冰花牛奶麥片粥。5分鐘做早餐

我一直很喜歡加了糖有甜味的雞蛋
總覺甜甜的雞蛋，特別香、特別好吃

朋友都說我的喜好怪怪的哈^^"
隨著年紀漸長，思想成熟，才發現....我這種特殊口味的愛好原因
原來是我從小氣管不太好，只要身體一覺涼或冷
第一個出現的反應是「咳嗽」

半夜睡到一半咳嗽，就表示我踢被了，或是身體感到涼了
媽媽就會進來替我蓋被被，長大後則是隔著房門大喊「玲啊！蓋被」><

在我小時候，媽媽也常常會用雞蛋加上麥芽糖，以電鍋燉成蛋羹給我吃
(我還記得那時家裡的電鍋是綠色的喔^^哈哈...)
媽媽說這是鄰居阿姨給的偏方，有沒有效....我真的不知道
只記得著甜甜的雞蛋羹好好吃，還有媽媽溫柔的眼神，一匙一匙餵著我吃

在充滿母愛的關懷，以及味蕾美好享受的雙重記憶下
加了糖有甜味的雞蛋，對我來說是人間美味
是一輩子都忘不了的滋味

所以 我相信
味道是可以被記憶的.....是可以被懷念的

親愛的爸媽們.....
想給寶貝孩子留下哪些美好的味蕾記憶呢?
炸雞?薯條?可樂?還是用滿滿的愛，親手做出的料理?




冰花牛奶麥片粥
食譜參考：米桶亂亂做

材料：2人份
快煮或即食麥片.....8大匙
牛奶或豆漿.....500ml
煉乳或糖.....適量
雞蛋.....1個，打散成蛋液
葡萄乾、蔓越梅乾、堅果.....適量
香蕉.....1根，切片或切丁
※牛奶與麥片的用量，可依喜好的濃稠度調整，若使用非快煮麥片則牛奶要增加



做法：
1.將牛奶煮至快滾時加入麥片拌勻，再加入煉乳或糖，並撒一點點鹽
也可省略煉乳或糖，因之後的乾果與香蕉也會帶點甜味
我是個人喜歡有甜度的蛋花粥，總覺甜甜的雞蛋特別香






2.再淋入蛋液。雞蛋是麥片粥好吃的靈魂所在，千萬別省略囉^^
   蛋液要分次淋入，且不要馬上攪拌，先停幾十秒再攪動，才會有蛋花效果
3.熄火，放入葡萄乾、蔓越梅乾、香蕉丁拌勻
   若希望蛋花更嫩些，可在淋蛋液時就熄爐火
   但建議使用品質好的蛋，就算沒熟也不用擔心






4.盛於碗中，再撒上堅果碎，即完成美味的冰花牛奶麥片粥
   家裡有黑糖蜜，所以我滴了幾滴在麥片粥頂面，還蠻不錯吃的喔






也可以只用牛奶清煮麥片，食用時搭配各式水果或果醬增加風味






只需5分鐘，就能完成的營養美味早餐
一日之計在於晨，早餐一定要好好的吃喔，為一整天帶來活力



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我媽很會做菜，客家料理與點心更是最拿手的
她應該想不到帶我一輩子無法忘懷的味道
會是小時候用雞蛋加上麥芽糖燉成蛋羹
沒有高檔的食材，只有簡單不過的雞蛋，對我來說卻是非凡