高麗蔘海帶和風煮【食譜設計稿】

中秋節過了，天氣也明顯開始變化，夜間轉涼起風，晝夜溫差大
秋老虎此時正悄悄的來到我們身邊，白天又乾又熱，入夜涼爽
讓人容易感到喉嚨痛乾刺癢，感冒、氣喘增加
若有過敏體質者，比如：鼻過敏，噴嚏鼻塞等症狀也將加重

所以 與大家分享一道養生的蔬食料理「高麗蔘海帶和風煮」
高麗蔘可以增強身體保護力，改善氣色，一年四季皆能服用

中秋節聚餐，大家都是烤肉與高熱量的月餅
節日過後吃點清淡的蔬食料理，讓腸胃也能平衡一下又能兼具養生喔^^




高麗蔘海帶和風煮

材料：2~4人份
高麗蔘.....3片
乾昆布.....約30公分
紅蘿蔔.....1根
馬鈴薯.....2個
蔥.....2支
冰糖.....10g
淡醬油.....1大匙



做法：
1.我使用的高麗蔘片








2.將昆布用濕布稍微把表面擦拭乾淨，再剪成小片
   放入大碗中，加入900ml的清水，泡約30分鐘，備用
3.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮，切成滾刀塊；蔥切段長，備用









4.再將昆布連同浸泡的水、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗蔘片、蔥段、冰糖、淡醬油
放入電鍋內鍋，並在外鍋加入1又1/2杯水，蒸煮至開關跳起，即完成

小米桶的貼心建議
若用鍋子在爐火煮，則水增加至1200ml，煮滾後轉小火煮至紅蘿蔔、馬鈴薯熟軟









中秋節聚餐，大家都是烤肉與高熱量的月餅
節日過後吃點清淡的蔬食料理，讓腸胃也能平衡一下又能兼具養生喔^^