老爺是個香港仔:) 公公和婆婆囑咐我要多煲湯水給老爺補補(最好每兩天煲一次)
可是.....還沒嫁給他前，我完全不會做菜，更別說是廣式煲湯了
可是.....還沒嫁給他前，我完全不會做菜，更別說是廣式煲湯了
結果 現在尼.....樣樣都得學著來，尤甚是在國外不像台灣到處都是美食
嘻.....偶媽就變成偶的宅急便啦!想吃啥或缺啥醬料乾貨等材料
只要一通電話:p 咻..........過一星期就收到貨啦:p 想到上次從台灣回來時
我一共帶了72kg的行李，2/3都是吃的:) 還好當時沒被海關檢查到
不然.....可能要給罰錢囉.... 知道為啥米? 因為 我竟然夾帶魚呀菜呀水果的:)
天曉得我當時哪來的狗膽子，以前在新加坡時，我還帶餃子皮、香腸貢丸哩:p
嘻......小朋友不要跟阿姨斜唷! 阿姨可是練就一身夾貨功夫喔:p
淮山蓮耳雞湯
功效:
清熱潤肺 健脾滋腎 (很適合乾燥的春夏或 秋冬交換季節的時候喝)
材料:
小型雞.....1隻
淮山.....20g
蓮子.....40g
雪耳(白木耳).....20g
蜜棗.....5粒
(除了雞以外，其餘材料在中藥店都可買得到唷)
做法:
(如圖A) 雞輾件冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末，備用
作用在於去血水中的污穢物及多餘的油脂
作用在於去血水中的污穢物及多餘的油脂
(如圖B) 雪耳(白木耳)泡發去蒂撕小塊，蓮子泡軟去綠芯，淮山洗淨
(如圖C) 所有材料放入砂鍋中加適量水
(如圖D) 大火煲滾轉小火慢煲1小時，即可
湯煲好囉:) 我覺得不需要再加鹽了，原汁原味很鮮唷:)
天氣好燥:( 多喝點滋潤的湯水唷 ^^y....
我可以複製你的內容做資料嗎?因為我想要考健康食品類的系所，跟這類東西剛好相
回覆刪除關。。。所以，可以ㄇ？
piglet
回覆刪除你可以從電腦左上方
檔案(F) → 列印(P) →直接透過列印機打印出來
或是
檔案(F) → 列印(P) →透過Adobe 軟體轉成PDF 檔，儲蓄於電腦
結婚以後才開始做就可以做的這麼好啊
回覆刪除你真是有天份
能夠帶這麼多行李
真是太強了
你可真是我偶像>3< 太愛你了...在廚房努力地學^^"
回覆刪除3Q 偶也常熬湯就是那裡不對味
回覆刪除見到你ㄉ格才學到撇步
改天學學看
我也是結婚才學煮飯的耶，以前媽媽都不給我進廚房，結果剛上街買菜，連蔥和蒜都分不
回覆刪除清，菜販還開玩笑說：妳老師都沒教妳哦？ 真糗！
妳的料理都好養生，這個白木耳料理光看就流口水，真想喝一口…
Hi, 我是個料理新手, 昨天第一次煲湯, 依照妳的食譜, 果然整個廚房都是湯的
回覆刪除香味, 不過想請問, 雞肉飛水後煲完還是有點腥是正常的嗎? 而且隔夜再滾過湯就
糊掉了, 是否可以在加水再滾?
請問水要加多少
回覆刪除每家的鍋子密閉性不同
回覆刪除所以要依你平時煮湯時水會蒸發的量來決定
湯多料少 味就淡