米燒漢堡

 

 

小米桶感謝大家的關心...老爺也要我代為轉達  他對大家的謝謝......

今天  換了家婦科....醫生檢查後說我有輕微發炎...

天啊...我怎麼這麼倒楣...原本好好的一個人

只是去先前那家去做定期檢查....卻弄成這樣....

老爺說以這種情況  可以投訴他了....唉...我說算了....

如果 我們是本地人...也許他還會理你...可他就是看準你是外國人 才那樣不再乎....

說到這.....我不免想發發牢騷...跟老爺一塊待過那麼多國家

多少還是會碰到幾個 對膚色有偏見的人....我們不想說什麼，更不想理會這種人

只當他是沒知識、沒文化、沒水平....現在都什麼時代了...還有這種落後思想

不過 我們還是常常碰到很好、很熱心的人啦...

 

哈....剛剛老爺把我們這星期要做的事 安排了一下...我才發現....

這一星期...除了六日...我天天都要跟不同的醫生約會耶....

好忙啊....我是大忙人耶.........(苦笑中........)

 

 

 

 

米燒漢堡

食譜參考：米桶亂亂做

 

材料：(可做2份)

豬肉薄片.....約半碗(吃飯碗)
熱米飯.....1又1/2碗
生菜.....適量
洋蔥.....少許

白芝麻.....少許

肉片醃料：

醬油.....1小匙
料酒(或是米酒).....1小匙

太白粉(生粉或是淀粉).....1小匙

 

肉片調味醬料：　
醬油.....1大匙
料酒(或是米酒).....1/2大匙
薑末(磨成泥狀更好).....1大匙
蜂蜜(或用糖).....1/2小匙

香油.....1小匙

如果有老抽的話...加1/2小匙老抽，顏色就會更漂亮



作法：

1.薄肉片用醃料醃約10分鐘。調為醬料預先拌好。生菜洗淨。洋蔥切成環狀

  米飯平均分成四等份，取一份用個保鮮袋或保鮮膜裝起，用力把飯捏擠成一團

  然後 整成球形並壓成餅狀，其他3份也是同樣手法壓成餅狀，備用

2.鍋中加少許油(加一點香油或芝麻油更香) 以中小火將飯的兩面煎成微金黃色

3.然後 用同個鍋子 再加少許油放入肉片，等肉稍微變色時倒入調味醬料

  開大火快速收乾醬汁，起鍋前撒些白芝麻

4.最後 以漢堡方式把米餅、生菜、肉片、洋蔥組合起來，即可

給大家參考一下，米飯用保鮮袋或保鮮膜裝起，用力捏擠成一團的圖

(我用的是鮪魚小飯團的步驟圖)

 

小小米桶的貼心建議：
◎米飯最好是用現煮的...比較有黏性不易散開來

◎可以換成牛肉或羊肉

◎肉片越薄越好，所以建議大家直接買火鍋肉片來用，既簡單又省事

◎我是因為有加老抽，才會成現漂亮的深紅褐色，買不到老抽的朋友

    可以直接拿烤肉醬加上薑末(泥)、料酒(米酒)、香油
    也是有相同漂亮顏色效果喔