起司牛肉丸燴番茄

 

 

晚上 我無聊的躺在床上滾來滾去.....老爺則背對著我，整理東西

突然...

老爺：「我發現...我的依賴性越來越重了...」

我：「咦???? 怎麼說 ????」       我像定格般的停止動作..

老爺：「你還是跟我一起回去好了...」  (註1)

我：「哈哈...不能沒有我厚....」    我有點得意的繼續在床上翻滾...

老爺：「這幾天我想了又想..你如果先回去..我不知要怎麼辦.....」

我：「哈...那快點承認..你一天都不能沒有我...」

老爺：「不要...」  老爺故意把東西弄的很大聲...好轉移話題...

我：「為什麼????」

老爺：「如果我這樣說...你一定會得意到屁股翹翹....」

我：「哈...就算你不承認...也已經代表..你真的不能沒有我了...」

 

這時我的嘴角，不由自主的上揚45度角...想控制 都控制不住啊....

哈哈...原來...當心愛的人說:"不能沒有妳"...........是多麼美好的事呀.....

開心的要飛上天啦..... 啦......啦.......啦....

 

(註1)

米桶媽7月來法國玩，我打算回程時...跟著她一起先回台灣

而老爺要到8月底才過來跟我會合... 現在...計劃改變了....

 

起司牛肉丸燴番茄

食譜來源：餐廳吃過，回來依樣話葫蘆

材料：

洋蔥.....1個
蒜頭.....2瓣
整粒番茄罐頭.....1罐
乾燥香草(Basil羅勒).....1小匙 (也可用 Oregano俄力岡)
辣椒粉　1小匙
鹽　適量
黑胡椒　適量

 

牛肉丸用料：

牛絞肉.....200g
肥4瘦6的比例豬絞肉.....100g (肉丸要嫩  肥肉不可少)
蛋.....1個
鹽.....1/8小匙
黑胡椒粉.....1/4小匙
洋蔥細末.....3大匙
起司片.....2片 (做三明治的起司片就行)

 

做法：
1.洋蔥切碎。整粒番茄罐頭切碎。蒜頭切碎。起司片切對半，變成4小片
   然後疊在一起，再切成1公分丁狀

2.將牛絞肉、豬絞肉、蛋汁、黑胡椒粉和鹽，同一方向攪拌約2分鐘
   加入洋蔥細末拌勻後，再整糰肉拿起往盆裡摔打約1分鐘

3.再搓成小丸子，並將起司丁包入丸子中

4.放入已預熱烤箱，以200℃烤約20分鐘，至丸子表面呈金黃色
  ( 嗚....我的肉丸有的起司爆出來了>< )

 

 

 

 

 

1.用橄欖油爆香蒜碎及乾草香料 (如果沒有橄欖油 用一般炒菜油也行)

2.加入洋蔥碎至香軟

3.加番茄碎、辣椒粉、鹽、黑胡椒 (有白酒 加3大匙更好)，煮約10~15分鐘

4.最後 再放入烤好的牛肉丸子，燉煮約10分鐘，即可

 

 

 

 

 

 

這道菜可以單獨作為主菜，尤其是拿法國麵包沾著湯汁食用
厚厚...味道超讚的啦...

 

 

 

 

 

 

也可做成義大利麵喔

 

 

 

 

 

 

或是做成 "番茄牛肉丸蛋包飯"......反正變化多多 .....自由發揮囉....