材料：
罐頭蕃茄.....1/2罐
洋蔥碎.....1/2顆
蒜頭碎.....1小匙
橄欖油.....2大匙
高湯.....100ml
月桂葉....1片
黑胡椒粉.....1/2小匙
鹽.....1/2小匙
糖..... 2小匙
義大利綜合香料.....1小匙
做法：
1.將蒜頭碎、洋蔥碎、義大利香料，放入鍋中炒香
2.再加入切碎的罐頭蕃茄、高湯、月桂葉、黑胡椒粉、鹽、糖
小火熬煮約30分鐘至收汁，即成pizz醬
◎pizza好吃的重點 在於pizz醬，希望大家能耐心慢慢熬煮
若是真沒時間，可購買超市販售的現成義大利麵醬汁
罐頭蕃茄.....1/2罐
洋蔥碎.....1/2顆
蒜頭碎.....1小匙
橄欖油.....2大匙
高湯.....100ml
月桂葉....1片
黑胡椒粉.....1/2小匙
鹽.....1/2小匙
糖..... 2小匙
義大利綜合香料.....1小匙
做法：
1.將蒜頭碎、洋蔥碎、義大利香料，放入鍋中炒香
2.再加入切碎的罐頭蕃茄、高湯、月桂葉、黑胡椒粉、鹽、糖
小火熬煮約30分鐘至收汁，即成pizz醬
◎pizza好吃的重點 在於pizz醬，希望大家能耐心慢慢熬煮
若是真沒時間，可購買超市販售的現成義大利麵醬汁
◎pizz醬 前一天先做好，隔天再用，味道會更好
◎可以一次多做點，等冷卻後...分小袋裝，放入冷凍庫冰著
下次做pizza時....就可以直接拿出解凍使用:)
◎可以一次多做點，等冷卻後...分小袋裝，放入冷凍庫冰著
下次做pizza時....就可以直接拿出解凍使用:)
我喜歡好 吃的十 物
回覆刪除您好
回覆刪除請問番茄醬若要自行製作,該如何煮成像市售的罐裝的番茄呢
謝謝
將新鮮番茄去皮與籽後煮至水份快收乾就是番茄醬囉(不是調味料那種甜甜的番茄醬)
回覆刪除詳細的食譜google都有很多資料可查詢 尤其是外國網站
建議可以試著用英文來做關鍵字搜尋喔