蒜香麵包

 

 

蒜香麵包

食譜來源：我胡搞瞎搞亂做的

材料：

法國木棍麵包.....切片後8片

蒜頭.....3瓣

洋香菜(Parsley).....切碎約3大匙

奶油.....30g

糖.....1小匙

鹽.....1/2小匙  ( 我用的是含鹽動物性奶油，所以不再放鹽 )

※ 如果買不到新鮮的Parsley  可以用乾燥的Parsley或是Basil (羅勒)

 

做法：

1.木棍麵包切成約1~1.5公分厚片

2.蒜頭、Parsley切碎，可以用乾燥的Parsley或是Basil

  (如圖中，盤子上方的2種乾燥香料，較綠的是Parsley ，另一個較黃的是Basil  )

3.奶油放入鍋中小火加熱至溶

4.然後放入蒜頭和Parsley碎，火轉至中火讓蒜頭、Parsley碎爆出香味

5.香味出來後...轉小火，放入切片的木棍麵包，讓每一片麵包均勻沾到奶油

6.然後...放到烤盤上(鍋中的蒜頭、Parsley碎用湯匙盛起，均勻抹在麵包上)

  放入已預熱烤箱200度c 快速烤約1分鐘，即可

※也可以直接在鍋中，小火煎約2~3分鐘 (火不能大，不然 蒜頭燒焦 會產生苦味)

 

 

 

 

 

 

小小米桶的貼心建議：

◎也可以直接在鍋中，小火煎約2~3分鐘 ，火不能大，不然 蒜頭燒焦 會產生苦味

◎如果用煎的方式，蒜頭、Parsley碎，沒辦法完全沾粘在麵包上

   必須要不時的移動位置，讓所有的蒜頭、Parsley碎，都給麵包沾粘住

◎也可用土司來做喔...我是把土司  切成3等份的長方形