韓式麵疙瘩

前幾天兔子媽問我韓國的麵疙瘩湯怎麼做

哈哈....我才想起2年前我拍的圖...當時連文字都寫好了

可憐的麵疙瘩湯....就這麼給我遺忘在角落裡啦

嘿嘿....大家看到圖就會發現...以前拍照技術真爛

我自己都看不下去了....

貼出來...大家不要嫌棄哈....好吃不在圖片嘛.......(給自己找藉口)

韓式疙瘩湯

 
材料:

中筋麵粉.....1又1/2杯

黃豆粉.....1大匙，可省略

泡菜.....70g

牛肉片(豬肉也行).....70g

洋蔥.....1/2個

馬鈴薯.....1個

韓國小南瓜(西葫蘆).....1/2根

大蔥.....2~3支

蛋.....1粒

香油.....適量

 

湯汁調味料:

醬油.....1大匙

鹽.....適量

蒜泥.....少許

胡椒粉.....少許

 

做法:

1.將麵粉和黃豆粉和成團並搓揉到與耳垂一樣的軟度，靜置約30分鐘

2.再將麵團撕小塊並用把它拉開成薄片狀，備用

3.韓國小南瓜(西葫蘆)切片，馬鈴薯切片，洋蔥切絲，蔥切斜片

4.用香油炒香牛肉片及洋蔥(我以豬肉代替牛肉)

 

 

 

 

1.接著加入高湯，煮開後將鍋中雜質撈起

2.再把韓國小南瓜(西葫蘆)，馬鈴薯加入鍋中

3.馬鈴薯煮軟後才放入麵疙瘩及湯汁調味料

4.等麵疙瘩煮熟後加入蔥並倒入蛋液，即可

  

 

麵疙瘩是一道美味且容易消化吸收的料理，在韓國常被當做午餐來食用唷:)