簡易的牛肉蓋飯...快速做晚餐

今天一整天都在下雨....人懶懶的...連做飯都提不起勁

晚上就隨便弄個蓋飯來吃

這道牛肉蓋飯...用料簡單，也不需要什麼烹飪技巧

做出來的味道，已經可以媲美五星級水準囉......

 

寫材料做法之前....先跟大家介紹一款韓國烤肉醬

 

 

這個韓國烤肉醬非常實用.....除了拿來燒烤用

我經常把它當做炒肉片的醬料....甜甜的好下飯

大家如果買的到....買一罐回來試試看吧...

真的不錯用喔.....

 

 

 

簡易的牛肉蓋飯

食譜參考：米桶亂亂做
 

材料：

牛肉薄片.....我忘了秤，大約快要1碗的量 (吃飯的碗)

洋蔥(切絲).....1個(中型的)

 

調味醬料：

料酒.....2小匙

蒜泥.....1小匙

韓國烤肉醬.....3大匙

黑胡椒粉.....少許

太白粉.....1大匙

做法：

1.將牛肉薄片、洋蔥絲、所有調味醬料，拌勻醃約15分鐘

2.油熱  將做法1放入鍋中，並用筷子迅速的邊炒邊將牛肉分散開來
以免沾黏在一起

3.炒至7分熟的時候，再加一大匙的韓國烤肉醬，翻炒拌勻即可起鍋

4.最後盛碗白飯，放上炒好的牛肉，灑上少許白芝麻，即可

 

小小米桶的貼心建議：

◎可用豬肉替代

◎調味醬料裡頭加了太白粉，可讓炒過的肉保持鮮嫩

◎新鮮的牛肉要大火快炒起鍋...以免肉質變老不好吃

◎可以先把白芝麻以小火乾鍋炒出香味，再用密封罐保存，之後要用時很方便

 

***  買不到韓國烤肉醬，可用下方法變通  ***

醬油.....3大匙

料酒.....3大匙

日式味醂.....3大匙 (這個也是很好用的調料，推薦敗一罐回來吧...)

糖.....2大匙

蒜泥.....1小匙

姜泥.....1小匙

太白粉.....1大匙

※這個醬汁會比較多點，所以剛炒的時候，醬汁不要一起入鍋

   先用筷子將牛肉、洋蔥夾入鍋內，等快炒熟了，才把剩下的醬汁倒入

 

 

燙些青菜一起搭配，營養更均衡喔.....

 

 

 

 

 

 

【感謝】

非常非常感謝

sunnie 、 ruru  、 LE 

熱心教導Outlook Express的通訊錄匯出匯入

甘溫喔.......(眼睛閃閃....)

 

呵呵....以後再也不怕換電腦或是硬碟了

上次 買新電腦時....搞的我要抓狂

這次換成容量更大的硬碟....想到就怕怕

呵呵...被老爺罵...平時不養成一有郵件，馬上存檔備份的習慣

等積一堆時就怨天、怨地....活該....

嗚嗚嗚.....以後不敢了