雞米蔬菜咖哩飯...結婚週年紀念日

3/12  04:31  Seoul

午夜的鐘聲響起....

老爺與我....又攜手往前邁進了新的一年..........

新婚的氛圍 還一直圍繞著我們

扳起指頭數數....才驚覺....日子已經悄悄的過了好多年

 

我跟老爺說....不容易啊...這麼多年...我們還真沒吵過

頂多是嘔氣罷了....

也許 是我們當初 愛的辛苦....好不容易 走在一起

疼都來不及........哪還有餘力吵鬧.........

 

結婚前  為了老爺....我像個空中飛人，常常飛來飛去

每一次相聚....都是那麼的珍貴、那麼的如膠似漆

可是 當我的假期結束，獨自離開時.....我們的心都像刀割般的痛

 

起初幾次在進海關前...我都會哭著跟老爺說再見

他總是紅著眼眶....替我擦軾眼角上的淚水，要我不要哭...他看了心更難受

我真的很討厭分離的痛苦滋味， 我告訴自己...要堅強....

不要老是讓老爺看我哭著離開，要讓老爺記得我最美、最燦爛的笑容

從此 我都是忍住傷悲、故作堅強，笑著跟老爺揮手別離

 

最記得 在新加坡的一次.....老爺隔著透明的玻璃牆，看我通過海關

我則不時的笑著回頭跟他揮手，一直到我們都看不到對方為止

等我看不見老爺，臉上的笑容頓時變僵....眼淚開始不睜氣的落了下來

拿著登機證 邊走邊哭的上了飛機，扣上安全帶後....還是無法控制的狂哭

 

也因為 那一次哭的太傷心.......我們決定結婚....決定終身廝守，再也不分離.......

 

 

雞米蔬菜咖哩飯

食譜來源：米桶亂亂做

 

材料： (2人份)

去骨雞腿肉 (或雞胸肉).....100g

洋蔥......中型的1/2個

蕃茄.....中型的1/2個

西洋芹.....1枝

紅蘿蔔.....1/4根

馬鈴薯.....小型的1個

蒜頭.....1瓣

薑.....少許 (切碎約1/3小匙)

咖哩粉.....3大匙

糖.....1大匙

鹽.....適量

高湯.....適量 (我是清水加高湯塊)

米飯.....2人份

 

做法：

1.洋蔥切碎丁、馬鈴薯與紅蘿蔔切碎丁、西洋芹切碎丁、蒜頭切碎末、薑切碎末

   蕃茄去皮切碎丁；雞肉放入滾水中 (水中加些米酒與薑片)燙約7分熟，撈起切小丁

2.熱油鍋....先將蒜頭、姜末爆香後，加入洋蔥丁翻炒至洋蔥變半透明

   再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹翻炒均勻 

3.放入蕃茄丁、咖哩粉、適量高湯，煮滾後轉小火續煮約10分鐘

4.然後  加入雞肉丁，並加適量鹽與糖調味，再續煮約2~3分鐘

   起鍋前 加入太白粉水勾芡，即完成 雞米蔬菜咖哩

小米桶的貼心建議：

雞肉先稍微燙過，等到最後才放入，以縮短烹煮時間，讓雞肉保持鮮嫩

或是 生雞肉先切小丁，用油炒過 盛起，接著用原鍋炒其餘配料

 

 

 

 

如果講究且不怕麻煩的朋友，可以把米飯再做處理

1.油熱...先爆香蒜碎，接著放入洋蔥碎、紅蘿蔔碎、西洋芹碎

炒熟後....加入米飯炒均勻 (不用加鹽...)

2.接著 利用模具，將米飯整成心形

3.最後 將雞米蔬菜咖哩淋入，即完成

小米桶的貼心建議：

更簡單快速的方法是，炒咖哩配料時，可多炒一些

在加入咖哩粉之前...盛起一部份用來炒飯

 

 

 

 

簡單易做的雞米蔬菜咖哩飯，也可以將雞肉替換成豬、牛絞肉



延伸閱讀：
婚姻經營 --- 愛你在心、口常開
愛....需要勇氣喔  

大家的留言....我又要慢點回復了....(嗚....拖了好多天)

今晚 我犯規....熬夜寫日誌....老爺早已經睡的呼呼叫.........

我喜歡在深夜裡...開著暈黃的燈，伴著老爺的打呼聲寫寫字....

可能...老爺的呼聲，讓我有幸福的安詳感

讓我比較有感覺.......想寫些我們之間的故事........

(之前幾篇關於我跟他的日誌...都是在這種情況下寫的:)

 

相信 如果同是遠距離愛情的朋友們

一定能感受到我文中那種分離的苦滋味....

給這些朋友們...加加油、打打氣

雖然 距離讓我們的愛情走的比一般人辛苦一點

但是 只要堅持下去.....總有一天會苦盡甘來

享受到那幸福甜美的果實.....

 

加油....大家一定要幸福喔...................