蜜汁核桃小魚乾

時間過的真快....咻一下.... 春節就這麼過完囉

老爺和我在前幾天也回到了台灣

 

這次在香港待了快1個月，是我和公婆相處最久的一次

公婆對我很好，尤其是婆婆非常的疼我、愛護我

在很多生活小細節上，讓我感受到溫暖與貼心

覺得自己很幸運、很幸福，碰上愛我的老公與疼我的公婆

 

這麼多年老爺與我常年在外國....

公婆和我根本沒有長時間的相處與深入的了解

只能用自己的想法去想像雙方

而我也一直以為婆婆不喜歡我

經過這次的相處，完完全全徹底改變了我的想法

 

唉.......我很為自己以前的想法感到羞愧啊

希望 自己以後能多陪伴他們，以彌補我原有錯誤的想法

(因為 公婆最大的願望，就是老爺和我能回到香港定居下來)

 

說到公婆...讓我想起關於稱謂上的不習慣

跟老爺結婚後....我一直稱公婆為爸媽

這次回到香港過年，所有的親戚都覺得我怎麼會叫爸媽呢?

所以囉....我也就入境隨俗的改口

稱公公為→老爺 (用粵語說)

稱婆婆為→奶奶 (用粵語說)

可是...一時之間...我還真的很難叫出口

 

在我的舊有的觀念上...

奶奶不是我的祖母嗎?怎麼到了香港變成是我的婆婆

而老爺一直是我對丈夫的膩稱，怎麼現在是對公公的稱謂

腦筋真的是給他轉不過來，不過喊了幾天就慢慢習慣了

 

哈...不過 我每次喊公公"老爺"的時候

我都會在自己腦海裡浮現"姥爺"2個字

用"姥"來替代"老"......這樣我就不會錯亂啦

 

※ 在台灣...以輕鬆的口吻來說

太太們常會對外戲稱丈夫為「老爺」

先生們則會稱太太為「我們家的女王」

所以 我也是一直在大家面前稱老公為老爺

這對於台灣的網友們，會覺得很悉鬆平常

可對某一些區域的網友們，就會覺得怪怪的...就如廣東人對公公的稱謂

 

嘻...果真世界大不同...還蠻有趣的說........

 

 

 

蜜汁核桃小魚乾

食譜來源：米桶亂亂做

 

小丁香魚乾 (江仔魚乾) 含有豐富的鈣質，非常適合全家大小食用

這道菜捨棄油炸的方式，並以冰糖、蜂蜜取代精化的白糖

讓小魚乾除了完整保留其原有的營養美味之外

更能為我們家人的健康把關喔

 

 

材料：

小丁香魚乾 (江仔魚乾).....1杯 (碗) (魚乾越小的越好)

蒜頭.....10瓣

核桃.....50g

乾紅辣椒.....1~2根

 

調味醬料：

醬油(生抽).....1小匙

冰糖.....1大匙 (可用白糖替代)

蜂蜜.....1大匙

清水.....3大匙

 

做法：

1.小丁香魚乾(江仔魚乾) 快速用水稍微清洗，再充分瀝乾水份，備用

2.核桃剝小塊後放入鍋中，以小火乾炒到酥香

3.蒜頭切片；乾紅辣椒切斜片；冰糖稍微敲碎 ，備用

 

 

 

 

4.將作法1的小魚乾(江仔魚乾)放入鍋中，以小火乾炒約2分鐘

5.鍋中倒入適量油，油熱，放入蒜片與乾紅辣椒，炒至蒜片微微焦黃

6.將作法4的小魚乾(江仔魚乾)與調味醬料加入鍋中，拌炒至醬汁收乾

7.最後放入作法3的核桃翻炒均勻，即完成

 

 

 

 

小小米桶的貼心建議

◎喜歡酥脆的口感，可改用油炸的方式烹調小丁香魚乾 (江仔魚乾)

◎冰糖可替換成白糖

◎核桃也可用市售鹽酥花生替代

 

 

 

 

【公告】

還是要跟大家說很抱歉...

在我們前往下一個國家與安頓好之前

我上網的時間還是很不穩定

所以 無法密集更新日誌與回復留言

請大家見諒喔....