伯爵紅茶杯子蛋糕 【低醣生酮食譜】

心血來潮烤應節點心，祝大家聖誕節愉快哈！

蛋糕是伯爵紅茶的生酮馬芬，

鮮奶油則加了香草口味的甜菊糖漿，美味滿分^^

伯爵紅茶杯子蛋糕 

食譜參考：「低醣生酮廚房：小米桶親身實踐－不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方」 

材料：5份 (底部直徑5cm，高4cm的蛋糕紙模) 

含鹽奶油.....30g(初榨橄欖油或椰子油也行) 

大型雞蛋.....2顆 

鮮奶油.....2大匙 (或椰奶) 

香草精.....2小匙 

烘焙用杏仁粉.....40g 

椰子細粉.....10g 

伯爵紅茶茶包.....1袋 

泡打粉.....1小匙 

赤藻糖醇.....1大匙，約12g 

頂面裝飾 

鮮奶油+香草口味的甜菊糖漿+草莓 

※我隨意用量，擠花完剩下的鮮奶油就配著蛋糕吃 ^^ 

做法： 

1.加入恢復成室溫的雞蛋、奶油、鮮奶油、香草精混合均勻 

2.再加入杏仁粉、椰子細粉、伯爵紅茶茶葉、泡打粉、赤藻糖醇混合均勻 

3.放入蛋糕紙模(5個)，再放入烤箱以180度烤約15分鐘，蛋糕即烤完成  

 4.等蛋糕冷卻後將鮮奶油加入甜菊糖漿打發，再擠在蛋糕頂面做裝飾即可

聖誕節的伯爵紅茶杯子蛋糕完成啦！

可愛的讓人捨不得吃^^

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關於小米桶
我是一位專職煮婦，也是食譜作家
因為健康進入了低醣生酮的美麗世界
所以想寫一本符合咱們台灣人口味的低醣食譜


『低醣生酮廚房：小米桶親身實踐－不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方』

★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★
★醫師專家共同推薦！★
♦ 壢新醫院影像醫學科主任／郭葉璘醫師
♦「酮好」臉書社團創辦人／撒景賢
（按姓名筆畫序排列）

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